Ako uchovávať gaštany

Gaštany sú lahodné a výživné orechy, ktoré si môžete vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Môžu byť pečené, varené, dusené alebo sušené a môžu byť použité do polievok, dusených pokrmov, šalátov a dezertov. Gaštany sú tiež dobrým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane vitamínu C, draslíka a vlákniny.

Ak máte to šťastie, že máte prístup k čerstvým gaštanom, budete ich chcieť uchovať, aby ste si ich mohli užívať po celý rok. Tu je niekoľko tipov, ako uchovávať gaštany:

1. Chladenie :Čerstvé gaštany možno skladovať v chladničke až 2 týždne. Ak chcete gaštany uchovávať v chladničke, vložte ich do plastového vrecka alebo nádoby a pevne uzavrite.

2. Zmrazenie :Gaštany možno aj zmraziť až na 6 mesiacov. Ak chcete zmraziť gaštany, blanšírujte ich vo vriacej vode na 1 minútu a potom ich ochlaďte v ľadovej vode. Keď gaštany vychladnú, ošúpeme ich a vákuovo uzavrieme.

3. Sušenie :Gaštany možno aj sušiť a skladovať na chladnom a suchom mieste. Ak chcete gaštany vysušiť, položte ich v jednej vrstve na plech na pečenie a pečte ich pri teplote 180 stupňov F (82 stupňov C) 12 až 18 hodín, alebo kým nie sú úplne suché. Keď sú gaštany suché, uložte ich do vzduchotesnej nádoby.

4. Konzervovanie :Gaštany sa dajú aj zavárať. Ak chcete konzervovať gaštany, blanšírujte ich vo vriacej vode na 1 minútu a potom ich ochlaďte v ľadovej vode. Keď gaštany vychladnú, ošúpeme ich a vákuovo uzavrieme. Vákuovo uzavreté gaštany vložte do nádoby s vriacou vodou a spracovávajte 25 minút.

Dodržiavaním týchto rád môžete gaštany uchovať, aby ste si ich mohli užívať po celý rok.