Ako vyrobiť vegánske Fajitas

Pre fajitas:

- 1 lyžica olivového oleja

- 1/2 cibule, nakrájané na plátky

- 1 paprika, nakrájaná na plátky

- 1/2 šálky vášho obľúbeného vegánskeho proteínu (ako je tofu, tempeh alebo seitan)

- 1/4 šálky fajita korenia

- 1/2 šálky vody

Na tortilly:

- 6 kukuričných tortíl

- 1/2 šálky strúhaného vegánskeho syra

- 1/4 šálky nakrájaných paradajok

- 1/4 šálky nakrájaného šalátu

- 1/4 šálky nakrájaného avokáda

- Salsa, kyslá smotana a guacamole na servírovanie

Pokyny

1. Pripravte fajitas:

- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

- Pridajte cibuľu a papriku a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

- Pridajte vegánsky proteín a korenie fajita a varte, kým sa nezahreje, ešte asi 5 minút.

- Zmiešajte vodu a priveďte do varu.

- Znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým sa tekutina nezredukuje a fajitas nezhustne.

2. Pripravte tortilly:

- Zohrejte veľkú panvicu alebo panvicu na strednom ohni.

- Jednu stranu každej tortilly potrieme olejom.

- Tortilly položte na panvicu naolejovanou stranou nadol a varte 1-2 minúty, alebo kým sa nezahrejú a mierne zhnednú.

- Tortilly otočte a varte ešte 1-2 minúty.

3. Zostavte fajitas:

- Položte tortillu na tanier.

- Pridajte časť fajita plnky, syr, paradajky, šalát a avokádo.

- Pokvapkajte salsou, kyslou smotanou a guacamole.

- Zložte tortillu na polovicu alebo zrolujte a vychutnajte si!