Ako zahustiť rebarborový koláč

* Použite kašu z kukuričného škrobu. Toto je najbežnejší spôsob zahusťovania rebarborového koláča. Jednoducho zmiešajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu s 2 polievkovými lyžicami vody, kým sa nevytvorí hladká pasta. Potom túto pastu vmiešame do horúcej rebarborovej plnky a privedieme do varu. Kukuričný škrob chladnutím náplň zahustí.

* Pridajte trochu múky. Ďalšou možnosťou na zahustenie rebarborového koláča je pridať do plnky trochu múky. Do horúcej plnky jednoducho vmiešame 1 polievkovú lyžicu múky a privedieme k varu. Múka pri varení plnku zahustí.

* Použite kombináciu kukuričného škrobu a múky. Ak chcete to najlepšie z oboch svetov, môžete použiť kombináciu kukuričného škrobu a múky na zahustenie plnky na rebarborový koláč. Jednoducho zmiešajte 1/2 lyžice kukuričného škrobu s 1/2 lyžice múky a 2 lyžicami vody, kým sa nevytvorí hladká pasta. Potom túto pastu vmiešame do horúcej plnky a privedieme do varu. Kukuričný škrob a múka spolu vytvoria hustú a lahodnú náplň.

* Uvarte koláč, kým nebude bublinkový. Jedným z najlepších spôsobov, ako zabezpečiť, aby bol váš rebarborový koláč hustý, je variť ho, kým nebude bublinkový. To znamená, že plnka dosiahla dostatočne vysokú teplotu, aby zhustla.

* Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť. Pred podávaním je dôležité nechať rebarborový koláč úplne vychladnúť. To poskytne plnke čas stuhnúť a zhustnúť.

Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu rebarborového koláča:

* Použite čerstvú, pevnú rebarboru. Z príliš starej alebo mäkkej rebarbory ​​nebude dobrý koláč.

* Odrežte stonky rebarbory ​​a odstráňte všetky listy alebo škvrny.

* Nakrájajte rebarboru na 1-palcové kúsky.

* Do rebarborovej plnky pridajte cukor, korenie a citrónovú šťavu. Cukor pomôže osladiť koláč, korenie dodá chuť a citrónová šťava pomôže rozjasniť chuť rebarbory.

* Koláč pečieme v predhriatej rúre, kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka bublinková.

* Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Užite si to!