Ako pripraviť omáčku Pei Wei Teriyaki

- 1/3 šálky sójovej omáčky

- 1/4 šálky mirin

- 1/4 šálky vody

- 1/4 šálky saké

- 1/4 šálky hnedého cukru

- 2 lyžice kukuričného škrobu

- 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru

- 2 lyžičky strúhaného cesnaku

- 1 lyžička sezamového oleja

Pokyny:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v strednom hrnci.

2. Za stáleho miešania privedieme na strednom ohni do varu.

3. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút alebo do zhustnutia.

4. Ihneď podávajte.

Tipy:

- Ak nemáte mirin, môžete ho nahradiť rovnakým dielom suchého bieleho vína a cukru.

- Ak nemáte saké, môžete ho nahradiť iným suchým bielym vínom.

- Ak nemáte hnedý cukor, môžete ho nahradiť kryštálovým.

- Množstvo kukuričného škrobu si môžete upraviť, aby sa omáčka zahustila na požadovanú konzistenciu.

- Podľa chuti môžete pridať ďalší strúhaný zázvor a cesnak.

- Môžete pridať pár kvapiek horúcej omáčky, aby bola omáčka trochu pikantná.

- Podávame ku grilovanému mäsu, hydine alebo rybám.