Ako pripraviť sushi ryžu vo variči

* 2 šálky strednezrnnej bielej ryže

* 2 1/4 šálky vody

* 2 lyžice ryžového octu

* 1 polievková lyžica cukru

* 1/2 lyžičky soli

Pokyny

1. Ryžu prepláchnite na jemnom sitku pod studenou tečúcou vodou, kým voda nevytečie.

2. Pridajte ryžu, vodu, ryžový ocot, cukor a soľ do hrnca na ryžu.

3. Zatvorte veko variča na ryžu a stlačte tlačidlo „variť“.

4. Ryžu uvarte podľa pokynov v návode na varenie ryže.

5. Keď je ryža uvarená, nechajte ju 5 minút odstáť so zatvoreným vekom.

6. Ryžu načechrajte vidličkou a podávajte.

Tipy

* Na prípravu sushi ryže použite bielu ryžu so strednou zrnitosťou. Dá sa použiť aj krátkozrnná ryža, ale tá vytvorí lepkavú ryžu.

* Pred varením ryžu dôkladne prepláchnite, aby ste odstránili všetok škrob, ktorý by mohol spôsobiť gumovitosť ryže.

* Na načechranie ryže použite drevenú lyžicu alebo špachtľu, aby ste neporušili zrná.

* Ryžu na sushi je najlepšie podávať teplú, ale možno ju pripraviť aj vopred a vychladiť. Ak chcete ryžu znova zohriať, vložte ryžu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a na 30 sekúnd ju zahrejte na vysokú teplotu, medzitým miešajte, kým sa nezahreje.