Aké jablká sú dobré pre jablkové koláče?

Najlepšie jablká na jablkový koláč sú tie, ktoré si pri varení držia svoj tvar a majú dobrú rovnováhu medzi sladkosťou a kyslosťou. Medzi obľúbené odrody jablkového koláča patria:

* Granny Smith: Tieto zelené jablká sú kyslé a pevné, vďaka čomu sú ideálne na koláče, ktoré potrebujú trochu extra kyslosti.

* Honeycrisp: Tieto sladké a šťavnaté jablká sú dobrou všestrannou voľbou pre jablkový koláč.

* Braeburn: Tieto jablká majú mierne kyslú chuť a pevnú štruktúru, vďaka čomu sú ďalšou dobrou voľbou pre koláče.

* Mutsu: Tieto jablká sú sladké a jemne korenisté, s pevnou textúrou, ktorá dobre drží v koláčoch.

* Jonagold: Tieto jablká sú sladké a jemné, s pevnou textúrou, ktorá je ideálna na koláče.

Pri výbere jabĺk na jablkový koláč je tiež dôležité zvážiť typ koláča, ktorý pripravujete. Napríklad, ak pripravujete hlboký jablkový koláč, budete potrebovať viac jabĺk, ako keď pripravujete jablkový koláč s jednou kôrkou. Množstvo cukru, ktoré používate, by ste tiež mali upraviť podľa sladkosti jabĺk.