Aké sú vedľajšie produkty z cukru?

Cukor, či už pochádza z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy, prechádza rôznymi fázami spracovania, aby vznikli rôzne vedľajšie produkty. Tu sú niektoré pozoruhodné vedľajšie produkty výroby cukru:

1. Melasa:

- Melasa je hustý, tmavý sirup získaný počas procesu rafinácie cukru. Obsahuje koncentrovaný cukor, minerály a iné nečistoty.

- Melasa sa ďalej používa ako sladidlo pri pečení, výrobe cukroviniek a ako prísada do niektorých nápojov.

- Môže sa tiež fermentovať na výrobu alkoholu, napríklad rumu, alebo použiť pri výrobe kvasníc a kyseliny citrónovej.

2. Bagasse:

- Bagasse označuje vláknitý materiál, ktorý zostane po rozdrvení cukrovej trstiny, aby sa z nej vyextrahovala šťava.

- Primárne sa skladá z celulózy, hemicelulózy a lignínu.

- Bagasse nachádza uplatnenie ako biopalivo v cukrovaroch, ktoré poskytuje obnoviteľnú energiu na výrobu elektriny a procesné vykurovanie.

- Môže sa použiť aj na výrobu papiera, drevotrieskových dosiek a iných produktov na báze buničiny.

3. Filtračný koláč:

- Filtračný koláč je zvyšok získaný pri čírení šťavy pri spracovaní cukru.

- Pozostáva z nečistôt, ako je blato, nerozpustné pevné látky a iné necukrové zložky odstránené z trstinovej šťavy.

- Filtračný koláč môže byť použitý ako doplnok pôdy alebo hnojivo kvôli obsahu organickej hmoty.

- Môže sa použiť aj ako zdroj energie prostredníctvom anaeróbnej digescie alebo kompostovania.

4. Vosk z cukrovej trstiny:

- Vosk z cukrovej trstiny je prírodný vosk extrahovaný z listov a stoniek cukrovej trstiny.

- Používa sa v rôznych priemyselných odvetviach vrátane kozmetiky, výrobkov osobnej starostlivosti, balenia potravín a leštidiel.

- Vosk z cukrovej trstiny má zmäkčujúce a vodeodolné vlastnosti, vďaka čomu je vhodný pre produkty starostlivosti o pleť a vlasy.

5. Bioplyn:

- Počas procesu rozkladu organických materiálov, ako je bagasa z cukrovej trstiny a melasa, vzniká bioplyn.

- Bioplyn pozostáva hlavne z metánu (CH4) a oxidu uhličitého (CO2) a možno ho využiť ako obnoviteľný zdroj energie.

- Môže byť použitý na výrobu elektriny, tepla alebo paliva pre vozidlá.

6. Alkohol:

- Melasa môže byť fermentovaná na výrobu alkoholu prostredníctvom procesu známeho ako fermentácia.

- Pálenice často používajú melasu ako surovinu na výrobu etanolu (alkohol na pitie) alebo bioetanolu (etanol z paliva).

- V niektorých prípadoch možno melasu použiť aj na výrobu iných alkoholických nápojov, napríklad rumu.

Tieto vedľajšie produkty z výroby cukru prispievajú k udržateľným postupom, využívaniu zdrojov a vytváraniu produktov s pridanou hodnotou nad rámec samotného cukru.