Keď sa na úrodu koreňa čakanky

Čakanka je trváca bylina, ktorá môžu byť pestované v záhrade alebo zozbierané divoký z krajníc a priekop . Rastie v celých Spojených štátoch , a historicky bol použitý pre liečivé a kulinárske účely . Jeho koreň slúži ako bylinného čaju alebo alternatíva kávy , keď praží a identifikácia

Čakanka zem .
Je súčasťou aster rodiny a úzko súvisí s púpava . Jeho 3- až 5 - noha rozvetvené stonky funkcií púpava - ako listy , ktoré sú sústredené v zhluku v blízkosti základne a zníženie veľkosti smerom nahor . Jej kvety sú o veľkosti strieborného dolára a svetlo modré s mnohými úzkymi , štvorcové hrotmi lístkov . Čakanka má dlhú taproot , podobne ako púpava , ktorý umožňuje , aby tolerovať suché podmienky dobre .
Rastúce

Čakanka je odolné a ľahko pestovať v záhrade . Semená rastlín čakanky skoro na jar - dva alebo tri týždne pred posledným mrazom . Dáva prednosť chladné počasie medzi 45 a 75 stupňov F. Rich pôda obrábaná 18 palcov hlboko bude produkovať najväčšie taproot . Zasiať semená 1/4 palca hlboké a 1-2in . Od seba v radoch 24 palcov od seba . Majte výsadby rovnomerne vlhký a tenké sadenice na 6 až 18 palcov od seba .
Úroda

Harvest koreňov čakanky asi 120 dní po výsadbe . Ak hľadáte pre ne je v prírode , pozrite sa v lete alebo na jeseň na veľkých rozvinutých rastlín , ktoré budú mať najväčší korene . Ak chcete extrahovať dlhú taproot , kopať okolo rastliny s lopatou alebo rýľ . Korene sú veľmi dlhé , takže to vyžaduje nejakú prácu dostať von , a to najmä v tvrdej pôde . Vyhnite sa ťahanie koreň bez kopanie okolo seba , pretože to bude pravdepodobne ulomi a budete stratiť niektoré z koreňa .
Použite

Po kopanie koreň , drhnúť to a nakrájame ju na kusy sa robia pečenie rýchlejšie a rovnomerné . Piecť v peci pri teplote 325 stupňov , až sú suché a krehké , miešanie je občas . Grind pražených koreňov a variť ako káva , pomocou asi 1 polievková lyžica . z dôvodov na šálku vody , alebo polovičné množstvo kávy by ste normálne používať . Alebo kombinovať skutočnú kávu s čakankou vytvoriť mäkšie kávu piť . To je bežný nápoj v New Orleans .