Ako vyrobiť zázvorovú šťavu

Zázvorová šťava je chutná a všestranná prísada, ktorú možno použiť na vylepšenie sladkých aj slaných jedál. Dá sa ľahko vyrobiť doma pomocou odšťavovača alebo mixéra.

Na prípravu zázvorovej šťavy pomocou odšťavovača:

1. Koreň zázvoru dôkladne umyte.

2. Odlúpnite koreň zázvoru.

3. Koreň zázvoru nakrájame na malé kúsky.

4. Vložte kúsky zázvoru do odšťavovača.

5. Zachyťte zázvorovú šťavu do pohára alebo nádoby.

Ak nemáte odšťavovač, môžete zázvorovú šťavu pripraviť pomocou mixéra:

1. Koreň zázvoru dôkladne umyte.

2. Odlúpnite koreň zázvoru.

3. Koreň zázvoru nakrájame na malé kúsky.

4. Vložte kúsky zázvoru do mixéra.

5. Do mixéra pridajte trochu vody.

6. Rozmixujte zázvor a vodu do hladka.

7. Zázvorovú šťavu preceďte cez jemné sitko.

8. Vyhoďte dužinu a šťavu zo zázvoru zachyťte do pohára alebo nádoby.

Zázvorová šťava sa môže uchovávať v chladničke až týždeň, aj keď je najlepšie ju použiť čerstvú. Na dlhodobé skladovanie sa dá aj zmraziť.

Tu je niekoľko tipov, ako čo najlepšie využiť zázvorovú šťavu:

* Pre najlepšiu chuť použite čerstvý koreň zázvoru.

* Pred odšťavovaním ošúpte koreň zázvoru, aby ste odstránili šupku, ktorá môže byť tvrdá a vláknitá.

* Ak používate mixér, pridajte len toľko vody, aby bol zázvor hladký. Príliš veľa vody zriedi chuť šťavy.

* Preceďte zázvorovú šťavu cez jemné sito, aby ste odstránili dužinu.

* Zázvorovú šťavu skladujte až týždeň v chladničke alebo ju zmrazte na dlhodobé skladovanie.

* Zázvorovú šťavu možno použiť na prípravu rôznych nápojov vrátane zázvorového čaju, zázvorového piva a zázvorového piva.

* Môže sa použiť aj na ochutenie omáčok, marinád, šalátových dresingov a dezertov.