Krušpán Basil vs bazalkou

Bazalka je široko používaný bylina v mnohých typov kuchýň . To je široko dostupné v sušenej forme na bicykli korenie uličky roka a predáva sa čerstvý v priebehu jari a leta . Relatívne ľahko pestovať , bazalka je často pestuje domáce záhradníkov buď vonku , alebo na slnečnej parapete . Bazalka je najbežnejší typ a krušpán bazalka je relatívnym nováčikom na rodinu . Sweet Garden Bazalka Typy

Tam sú štyri hlavné typy sladké záhradný bazalkou . Najbežnejšie, bazalka , má silnú chuť pripomínajúcu klinček a používa hlavne pri výrobe bazalkovým pestom a ako príchuť pre paradajok na základe talianskych pokrmov . Genovese bazalka je známe ako najchutnejšie bazalkovú kultivaru . Dwarf zelená bazalka má podobnú chuť bazalky ; fialové kučeravá bazalka má silnejšiu vôňu a chuť ako bazalkou ; a voňajúce , list bazalky prichádza v mnohých variantoch , ktoré dodávajú potraviny s chuťou škorice , citrón , škorica a anízu , ktorý má čierne sladkého drievka chuť . Menej časté je thajská bazalka , ktorý vyzerá ako pravidelný bazalkou , ale má jedinečnú pikantnú chuť , ktorá dopĺňa lemongrass a ďalšie byliny a koreniny používa v thajskej kuchyni .
Krušpán Basil

Krušpán bazalka je tak pomenovaný pretože jeho podobnosti s zimostrázového ker . Jej drobné listy chutia veľmi podobne ako pravidelné bazalkou . Jeho najväčšou jedinečné vlastnosti sú jeho výška a tvar . Zatiaľ čo pravidelné bazalka zvyčajne dorastá do výšky medzi 2 a 2 1 /2 nohy a rozlieha sa , ako to rastie , krušpán bazalka rastie iba medzi 12 a 16 cm vysoký a má kompaktný , hustý tvar , vďaka ktorému je ideálna pre vnútorné pestovanie alebo malé vonkajšie záhrady .
Klady a zápory

Pravidelné bazalka má listy medzi 2 a 3 sunie sa na dĺžku , zatiaľ čo krušpán bazalka má drobné listy , menej ako polovica veľkosti . Zatiaľ čo menšie listy dávajú krušpán bazalka príťažlivejšie a okrasné vzhľad, je zbierať zo stoniek , aby pesto alebo iné pokrmy s bazalkou ako hlavnou zložkou je zdĺhavý , pretože trvá najmenej dvakrát toľko k dosiahnutiu rovnakého objemu pravidelných listy bazalky .
Kulinárske používa pre Basila

Okrem pestom a talianskych omáčok , oba druhy bazalky pridať zaujímavé vône do potpourris po usušení a v zmesi s inými zložkami . Buď čerstvé alebo sušené forme , oba typy bazalka pridať jedinečnú chuť a vôňa na pikantné pečivo , čaju , zmrzlina , med , želé a octy .