Čo je to Black Aníz Seed ?

Aníz semeno je sušené ovocie Pimpinella anisum závodu , ktorý je tiež známy ako aníz , sladká Alice alebo sladké rasce . Ovocie , alebo semená , môžu byť použité ako arómy pre potraviny , a olej , ktorý sa získava zo semien sa používa ako prísada do parfumov , lieky a toaletné potreby . Black anízu semená pochádzajú z anízu , ktorý rastie divoko v pohorí La Sila sa nachádza v centre mesta Kalábria , Taliansko . Čierne anízu semená majú veľmi intenzívnu chuť sladkého drievka . Toto semeno je zvyčajne predáva v obchodoch , ale možno nájsť on - line , kde sa predáva za asi 65 dolárov za oz . Popis

Aníz je bylina , ktorá je v súvislosti s mrkvou . Jeho krajkové listy sa podobajú petržlen , ktorý to tiež súvisí , a to produkuje veľké , voľné zhluky žltých kvetov . K zeleno - hnedé , Ozubené semená, ktoré sú o 1 /6 palca dlhé , sú zakrivené a chutia ako sladkého drievka . Aníz rastliny rastú byť asi 2 metre vysoký . Aníz je pôvodom z oblasti Stredozemného mora , ale rastie v Európe , Indii , Mexiku , severnej Afrike a Rusku .
Podobné Rastliny

Niektoré rastliny sú ľahko zameniť s anízom , pretože aj oni majú sladkého drievka chuť . Florence fenikel , aníz alebo sladké , je príbuzný anízu a má podobný , ale jemnejšiu chuť . Florence fenikel sa používa ako zelenina , ale môže byť použitý ako náhrada za anízu pri varení . Badián nesúvisí s anízu , hoci to tiež má sladkého drievka - ako príchuť . Badián je malý ihličnatý strom pôvodom z Číny , ktorý produkuje v tvare hviezdy ovocie . Aníz - yzop je členom rodiny mincovne a chutí ako kombinácia mäty a anízu . Nie je s nimi súvisiace zariadenia buď .
Kulinársky Používa

Aníz semená a olej , ktorý je extrahovaný z nich boli použité ako dochucovanie už od staroveku . Dnes sú zvyknutí na chuť širokú škálu potravín , vrátane kari , syr , chlieb , pečivo , cukrovinky , polievky , koláče a nealkoholických nápojov . Sú tiež používané na aromatizáciu likérov , ako je Anisette a Arak . Anise môžu byť tiež použité pre zvýšenie chuti mrkva, karí a škandinávskych chleba . To je zakúpiť ako celok semien alebo ako pozemné prášku . Drvenie celých semien s mažiari , tesne pred použitím , uvoľňuje najlepšiu chuť .
Lekárske účely

Starovekí Egypťania používali aníz pred 4000 rokmi ako diuretikum , aby zaobchádzať s problémami s trávením a zmierniť kaz . Starí Gréci ho používal aj ako diuretikum , ako bolesť - odľahčovacie a pomôcť problémy s dýchaním . V súčasnej dobe , olej z anízu sa používa ako expektorans na lieky proti kašľu , a na liečbu tráviace ťažkosti , ako je nadúvanie . To je tiež používa ako proti kŕčom a antiseptické a ako liek na astmu a bronchitídu . Avšak , zatiaľ čo olej je považovaný za bezpečný pre použitie ako arómy pre potraviny , môže spôsobiť zvracanie , záchvaty a tekutinu v pľúcach , pri požití v dostatočne veľkom množstve . Okrem toho , aníz môže spôsobiť potrat a veľké množstvo to by nemal byť používaný počas tehotenstva . Okrem toho môže dráždiť kožu a spôsobiť alergickú reakciu .