Príprava Black sezamovými semienkami

Sezam ( Sesamum indicum ) rastie divoko v Afrike a Indii . To sa najlepšie darí v tropických oblastiach , kde je to veľmi pestovaných pre jedlých semien . Sezamové semienka prídu v bielej , žltej a čiernej . Čierna sezamové sa objaví v mnohých ázijských receptov , často ako spôsob nanášania mäso pred varením . To dodáva textúru a orechovú príchuť , a udržuje vlhkosť v miske . Existujú rôzne spôsoby prípravy čierna semená pre rôzne kulinárske použitie . Opekanie

opekania sezam je bežný spôsob prípravy tejto byliny v Japonsku . Toast semená tesne pred použitím je pre čo najlepší efekt . Začnite s surových semien , ktoré sú k dispozícii v mnohých ázijských trhoch . Použite panvicu na strednom ohni na sporák . Dajte semien po dobu 3 minút , za stáleho miešania . Uvidíte niektoré oleje vychádza z nich , ako variť . Vypnite teplo a prenášať semená chladenie podnose . V opekané čierna sezamové semienka možno použiť čokoľvek , pre ktoré by ste použiť pravidelné sezam .
Praženie

Pečené čierny sezam je veľmi podobné opekané , s výnimkou pomocou rúry . Tam je menšia šanca na pálenie semien pri užívaní rúry . Namiesto toho , aby na panvici , použite cookie list . Dajte semená v rúre pri teplote 300 stupňov . Po 7 minútach zamiešajte semená okolo . Po 10 minútach sa semená začať s opojnou vôňu . Odstráňte po približne 15 minút . Po dokončení sú pražená semená ochutnať báječné v cookies , chleba a koláčov .
Pyré alebo Vložiť

Sesame semená pyré , tiež volal tahini na Blízkom východe , má štruktúru podobnú arašidové maslo . Pripravte pastu tým , že šálka čiernej sezamových semienok v mixéri . Pridať 1 lyžička . arašidového oleja a zapnite mixér na nízkej úrovni . Pomaly pridajte trochu oleja , kým sezam pyré dosiahne požadovanú textúru . V tejto podobe sa semená dobre s arašidovým maslom pre výrobu omáčok alebo hummus ako nátierka alebo dip .
Jedlo alebo múka

Sesame krupica alebo múka má vysoký obsah vlákniny s veľmi malým množstvom tuku . Začnite s opečenou alebo pražených čiernych sezamových semienok . Skvelé je úplne, potom je preniesť do mixéra . Zapnite stroj na vysokú . Zastavte sa a miešajte skontrolovať konzistenciu . Chcete suchý prášok . Potom, čo pripravil , skúste to ako korenie alebo ju môžete použiť v pečení .