Zeler vločky Vs . Zeler Osivá

Zeler , zelenina obyčajne nájdený v tuniakový šalát alebo jesť ako občerstvenie s tvarohom alebo arašidové maslo , tiež prichádza v podobe korenia . Zeler vločky a zeler semená sú často predávané v sekcii korenie a slúži na pridanie chuť do jedla . Vločky a semená majú rôzne chute a rôzne kulinárske použitie . Zeler vločky

Zeler vločky sú sušené kúsky zeleru stonky a lístie . Zozbieraná , vyčistiť a nastaviť v teplom , suchom mieste na odstránenie vlhkosti . Potom, čo sa suší zeler , sa rozpadol na malé kúsky , alebo vločiek . V prípade potreby vymeňte čerstvý zeler s zelerom vločky v receptoch . Keď je zelenina sušené , chuť zosilnie , takže budete potrebovať len malé množstvo zeleru vločiek v porovnaní s čerstvým zeler. Napríklad , 1 lyžička . z zeleru vločiek je ekvivalent 2 lyžice . čerstvého zeleru .
Zeler Osivá

Zelerová semená nepochádzajú zo zeleru , ktorú ste oboznámení s od produkujú uličky . Namiesto toho , že semená sú z smallage , ktorá je divoká forma zeleru . Smallage má viac horkú chuť než štandardné zeler , takže jeho stonky sú všeobecne nie sú spotrebované . Rastlina produkuje semená vo svojom druhom roku života . Zelerová semená sú v skutočnosti veľmi malé plody . Oni sú zvyčajne hnedej farby . Nájdete ich buď čerstvé alebo sušené .
Používa

zeler semená a vločky sa bežne používajú v kuchyni . Vločky môžu nahradiť čerstvé zeler v polievkach či iných receptov , zatiaľ čo semená dodať chuť do zemiakových šalátov a grilovanie leští . Zeler semeno hrá dôležitú úlohu v starej Bay korenia . V kombinácii so sodíkom , sa stáva zeler soľ , kľúčovým prvkom v Bloody Mary kokteilov . Semená sú dostatočne malé , aby použitie celku v receptoch ; pozemné semená môžu ochutnať viac horké .
Zdravie Výhody

Zeler semeno môže mať niektoré zdravotné výhody , v závislosti na University of Maryland Medical Center . Semená sa používajú po tisíce rokov v Ajurvédske medicíne na liečbu ochorení , ako sú dna , vysoký krvný tlak a artritída , aj keď nie sú tam žiadne presvedčivé vedecké štúdie , ktoré podporujú zeler semeno ako účinnú liečbu týchto podmienok . Možno zistíte , tablety zeler semeno alebo extrakt , ktoré sú navrhnuté tak , aby byť prijatá ako doplnky . Ak sa rozhodnete vyskúšať pomocou zeler semeno ako bylinný liek , poraďte sa najprv so svojím lekárom .