Fenikel Druh

Foeniculum vulgare , alebo Florence fenikel , je stredomorská rastlina , ktorá je naturalizovaný v Európe a Severnej Amerike . Celá fenikel rastlina je jedlá , a má celý rad kulinárskych použitie . Identifikácia

Florence fenikel rastliny rastú medzi 4 a 10 stôp vysoký . Majú silný podzemné taproot , že vyzerá ako mrkva , prikrývali mäsitý , jedlé žiarovka - ako štruktúra . Dlhá , mäsité stonky rastú z hlavného stonky , prikrývali ľahučké zelené lístie . Fenikel rastliny produkujú byt - trumfl zhluky žltých kvetov na vysoký kvitnúce stonky . Fenikel rastlina má sladké sladkého drievka alebo aníz - ako vôňa .
Typy

Niekoľko ďalších druhov feniklu sú pestované vedľa Florence feniklu . Sladký fenikel závod , Foeniculum vulgare var . dulce , rastie približne 6 stôp vysoký ; jej semená sú užitočné pre ochutenie cukrovinky a likérov . Foeniculum piperitum rozmanitosť prináša sicílskej feniklu olej . Florence fenikel je k dispozícii v rade kultivarov , vrátane purpureum , bronzu a Carosella .
Úvahy

Florence fenikel sa zvyčajne pestuje ako ročný . Preferuje plné slnečného svetla a chladné počasie . Fenikel rastliny vypestované z osiva sú zvyčajne pripravené na zber 80 - 100dny po vyklíčení . Ich listy a žiarovky sú vhodné do šalátov , polievok a omáčok . Chuť klobása riadu s semien feniklu , a pridajte listy do rybích a zeleninových pokrmov .