Používa pre čerstvé Kurkuma

Kurkuma je koreň korenie, ktoré bolo po stáročia a používa sa pre kulinárske a liečivé účely , a to najmä v Indii , Thajsku a Číne . Kurkuma je horčice žltá , a je hlavnou zložkou karí . Kurkuma má mierne horkú a pikantnú chuť a je známa predovšetkým pre svoju jasne oranžovú farbu a jeho schopnosť pridať jemnú chuť na akýkoľvek typ misky s len štipkou ( takže používať striedmo ) . Kurkuma môžu byť použité pre celý rad vecí v ázijských a západných kultúrach , z umiestnenia do polievok , mieša sa hranolky a dezerty , že sú pridané do jedla len pre farbu . Ázijské a blízkovýchodné

Kurkuma je dôležitou súčasťou týchto kultúr , ktorý sa používa pre chuť , farbu a zdravotné výhody . Je chuťou jedla s kačacím , morčacie , kuracie mäso a zelenina , rovnako ako šalát šaty , čatní a karí zmesí. Perzská varenie používa kurkuma pre farbenie dno ryžových pokrmov a iránskych smažiť - up . V Južnej Afrike , kurkuma tradične používa dať varenej bielej ryže zlatú farbu .
Používa sa pre Color

non - juhoázijských recepty , ako v západných krajinách , kurkuma sa niekedy používa ako zložka poskytnúť bohatý , puding , ako žltú farbu . To je pridaný do konzervovaných nápojoch , pečivo , pomarančový džús , zmrzlina , syr , margarín , alkohol , koláče , želé , jogurty , popcorn , poliev , obilniny , želatíny a omáčky , aby sme vymenovali aspoň niektoré . Používa sa nielen o slaných a výdatné pokrmy , ale sladké dezertné pokrmy rovnako .
Zdravie Výhody

Kurkuma sa používa na liečebné účely v India za viac ako 2000 rokov . Pridanie čerstvé kurkuma , aby vaša strava môže poskytnúť mnoho zdravotných výhod . Koreň je prírodné antiseptikum a antibakteriálny prostriedok , urýchľuje hojenie rán , podporuje zdravie pokožky a je prírodný pečeň detox . Bolo tiež preukázané , vo výskume a prevencii rakoviny a prípadne zabíjať rakovinové bunky . Podľa zdravotných denníky , v kombinácii s karfiolom , kurkuma môže pomôcť predísť rakovine prostaty a zastaviť rast existujúcich rakoviny , rovnako ako prevenciu rakoviny prsníka a melanómu šírenie . Kurkuma je tiež prírodný liek proti bolesti a bolo preukázané , že spomalenie vývoja sklerózy multiplex u myší . Ako korenie , môže to pomôcť pri urýchlenie metabolizmu . To tiež bolo použité v čínskej medicíne po dlhú dobu na liečbu depresie .