Kulinárske Herb Identifikácia

Recepty často vyžadujú čerstvými bylinkami . Existuje mnoho bylín na výber , z ktorých každý má svoje vlastné chuti a vlastností . Medzi najčastejšie používané byliny sú petržlen , šalvia , tymián , rozmarín , bobkový list , koriander a bazalka . Zistite , čo by ste mali hľadať pri používaní týchto populárnych kuchynské byliny . Bazalka ( Ocimum basilicum )

Táto kulinárska bylina je ľahké rozpoznať s tukovými listami a mäkké stonky . Basil listy majú tvar rýľ a môže vyrásť byť docela veľký . Sú lesklé a tmavo zelenej farby . Basil listy môžu byť porezaná alebo valcované za studena a plátky , aby kulinárske byliny chiffonades . Opal bazalka je odlíšiť od iných odrôd bazalky jeho fialové sfarbenie , ak jeho listy .
Bobkový list ( Laurus nobilis )

Táto kulinárska bylina je vždyzelený ker , ktorý môže vyrastie dekoratívny strom . Bobkový list môže byť krátky a tučný alebo dlhý a úzky . Čo odlišuje bobkový list na rozdiel od iných kuchynských bylín je , že často sa predávajú sušené a celok skôr než sušené a nasekané alebo drvené . Listy čerstvého zátoke rastliny sú tuhé a robustné . Obaja čerstvé a sušené bobkové listy sú obľúbené pre kuchára , pretože sú ľahko nasadiť a vziať von polievok a zásob pre arómy .
Šalvia ( Salvia officinalis )

kulinárske bylina je ľahké identifikovať s jeho hustá , mäkká a mierne zahmlená listy . Šalvia bylina rastlina je často nájdený vysuší a " prešiel " kvôli jeho listu vlastností . Čerstvá šalvia možno nájsť v odtieňoch zelenej , fialovej a ružovej , čo je skvelá voľba pre farby v kuchyni .
Tymián ( Thymus vulgaris )

Tymian je bylina s veľmi malými listami na tuhé stonky . Bylina je identifikovaný pri pohľade na stopkách a stopky . Listy bude malý a všetko zľahka zdvihnuté . Tymian je všeobecne používaný celok , s listami ešte na stonke či listov stiahol stonke .
Rosemary ( Rosmarinus officinalis )

Táto bylina je identifikovaný svojim vysoké stonky a veľa listov . Listy sú odolné a vetvičky sú často používané v celej grilovanie . Listy rozmarínu rastliny sú tmavšiu farbu na hornej strane a striebristej farby na spodnej strane .
Petržlen ( Petroselinum crispum )

Petržlen je mäkký list bylina , ktorý sa používa predovšetkým čerstvé . Je to jedna z najčastejšie používaných a ľahko rozpoznateľné bylín používaných v kuchynských aplikáciách . Curly listová petržlen sa nachádza pri každom liste končí s volánikmi alebo kučeravé vzorom na okrajoch . Iný druh petržlenu je ploché petržlenovej vňate , alebo talianskej petržlen . Ploché petržlenu je identifikovaný spôsobom listy ležal skôr než bytie volánikmi na okrajoch .
Cilantro ( Coriandrum sativum )

Cilantro je určený pre bytia menšie a trochu jemnejší hľadá ploché petržlenovej vňate , hoci jeho chuť je veľmi odlišná . Koriander ide o názov čínskej petržlen , koriander a čerstvým koriandrom . Táto bylina je už dlho stonky , listy sú rozptýlené vo väčšej miere ako iné byliny , takže to s menším počtom využiteľných listy ako petržlen , napríklad. Je svetlo až tmavo zelenej farby , a každý list má tri body .