Ako variť moriaka v Crock-Pot

* 1 (12 až 14 libier) celá morka

* 1 polievková lyžica soli

* 1/2 lyžičky čierneho korenia

* 1/2 lyžičky cesnakového prášku

* 1/2 lyžičky cibuľového prášku

* 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla, rozpusteného

Pokyny

1. Opláchnite moriaka zvnútra aj zvonka a osušte. Vnútro moriaka ochutíme soľou a korením.

2. V malej miske zmiešajte soľ, korenie, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Morku potrieme zmesou korenia.

3. Vložte morku prsiami nahor do pomalého hrnca. Morku polejeme rozpusteným maslom.

4. Prikryte a varte na nízkej teplote 8-10 hodín, alebo kým vnútorná teplota moriaka nedosiahne 165 stupňov F.

5. Pred vykrajovaním necháme moriaka odpočívať 15 minút.

Tipy

* Ak nemáte dostatočne veľký pomalý hrniec, aby sa doň zmestila celá morka, môžete morku nakrájať na kúsky a uvariť ich v pomalom hrnci.

* Zeleninu môžete pridať do pomalého hrnca spolu s morkou. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú zemiaky, mrkvu, cibuľu a zeler.

* Aby ste sa uistili, že je moriak úplne prepečený, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti stehna. Vnútorná teplota by mala dosiahnuť 165 stupňov F.

* Pred vyrezávaním nechajte moriaka odpočívať 15 minút. Šťava sa tak prerozdelí a mäso bude jemnejšie.