Mikrovlnnej Fakty

Väčšina kuchýň v moderných domácnostiach majú mikrovlnnú rúru , a to buď ako samostatný spotrebič alebo over - the - rozsah vykladané verzii . Napriek všadeprítomnosti mikrovĺn , môže stále máte výhrady k ich použitie . Obavy o bezpečnosť potravín a zdravotné riziká mor použitie mikrovlnnej rúry . S trochu viac vzdelania , pokiaľ ide o skutočnosti , mikrovlnná rúra , ľudia môžu vyhnúť nepokojné pocity voči týchto užitočných zariadení . História

Percy Spencer , inžinier , pracoval pre spoločnosti ako radarové výskumník v roku 1945 . Spencer priblížil magnetron , vysokofrekvenčné rádiové vlny vysielací trubice , a všimol si , že čokoláda v vrecku roztaví . S touto novou vedomostí pomocou rádiových vĺn variť jedlo rýchlo , Spencer a niektorí kolegovia sa pustil do práce na vytvorenie prvej mikrovlnnú rúru . Tieto pece boli veľké a zle vybavené pre domáce použitie , najmä spárovaný s obrovskými cenovkami . Modely nakoniec sa stal menšie , kým prvá kompaktná mikrovlnná rúra bola navrhnutá v roku 1967 .
Ako Mikrovlnné rúry teplo

menšie magnetron do mikrovlnnej rúry využíva elektrinu z domáceho okruhu vytvoriť rádiových vĺn . Tieto vlny prenášajú na 2450 megahertzov frekvencii , čo vytvára vibrácie a vysoké teploty , ktoré potom variť jedlo . Cez poňatie , že mikrovlnnej rúry variť zvnútra von , tieto prístroje skutočne teplo zvonku dovnútra Podľa služby USDA pre bezpečnosť a kontrolu potravín , mikrovlny prenikajú jedlo v hĺbke 1 až 1 1 /2 palca . Mikrovlny sa dodávajú v rôznych výkonových úrovní , ako je 800 alebo 1100 wattov . Tieto čísla odrážajú množstvo energie , mikrovlnná rúra používa na varenie jedla ; vyššej výkonovej mikrovlny trvať kratšiu dobu ohrievania jedla .
čo nie , aby mikrovlnná rúra

položky , ako sú žiaruvzdorného skla , môžu byť všetky použité niektoré plasty a papierové taniere v mikrovlnnej rúre bezpečne , ale veľa výrobkov by nemali byť mikrovlnami , rovnako ako mnoho potraviny by nemali byť používané v mikrovlnnej rúre . Každý kovový povrch , napr strieborné riadu alebo alobalom , by nemalo ísť v mikrovlnnej rúre , pretože to vytvára nebezpečenstvo vzniku požiaru a môže zlomiť mikrovlnnú rúru . Penové šálky alebo taniere by tiež nemali byť používané v mikrovlnnej rúry . Snažím sa variť veci , ako je celých moriek a koláče a torty v mikrovlnnej rúre je potrebné sa vyhnúť . Pretože len mikrovlny dosiahnuť až 1 1 /2 palca na potraviny , silnejšie potraviny , ako moriek nebude varené úplne skrz .
Mikrovlnné rúry a bezpečnosť

Vzhľadom k plytkých penetrácia v mikrovlnnej rúre rádiových vĺn potravinami , často nemusí byť varené úplne prostredníctvom , s tenšími časťami vykurovania a zostávajúce studenej silnejšie časti . USDA uvádza , že teplomer pomáha zaistiť bezpečnosť potravín kontrolou hrubšie oblasť jedla pre správnej teploty . Vypaľovanie potenciál aj plodiny s ohľadom na bezpečnosť potravín v mikrovlnnej rúre . Potraviny by mali spočívať na niekoľko minút po skončení varenia konca , aby sa zabránilo to . Najväčším problémom s používaním mikrovlnnej rúry je možné, že spôsobujú rakovinu . Odborníci však tvrdia , že varenie potravín v mikrovlnných rúrach nebola stanovená , že spôsobujú rakovinu , podľa Alabama družstevné rozšírenie systému .