Aké sú nebezpečenstvo pre použitie v mikrovlnnej rúre ?

Pohodlné , lacné a energeticky úsporné, mikrovlnnej rúry možno nájsť v domácich kuchyniach , izby na koľajniciach a kancelárske breakrooms tak rýchlo , prostriedok vykurovacích potravín . US Food and Drug Administration regulovať svoju výrobu už od začiatku roka 1970 , a domnieva sa , že používanie mikrovlnná rúra nepredstavuje vážne ohrozenie zdravia spotrebiteľov pri používaní podľa návodu výrobcu . Bezpečnú prevádzku sa zníži akékoľvek riziko nebezpečenstvo z mikrovlnnej rúry . Radiačná Obavy

bývanie a tesnenia mikrovlnnej rúry sú určené na udržanie nízkej úrovne žiarenia používané ohriať jedlo bezpečne vnútri stroja . Okrem toho , štandardné výrobné postupy zabezpečujú , že mikrovlnná rúra sa automaticky vypne , keď sa otvorili dvere . Množstvo elektromagnetického žiarenia , ktoré mikrovlny použiť , je veľmi malý , čo je výrazne pod úrovňou škodlivé , a únik radiácie je vzácna , ak je rúra poškodená . Napriek tomu ďalej stojíte od mikrovlnnej rúry , znížte vaše expozície je možné netesnosti . Stojaci na dĺžku paže od mikrovlnnej rúry znižuje expozíciu dramaticky , rovnako ako odklon od živého plameňa znižuje vystavenie teplu .
Chemické migráciu z plastov

Mnoho plastové kontajnery sú označené ako bezpečné pre použitie v mikrovlnnej rúre; Avšak , môže nie všetky plasty vydržali mikrovlnnú energiu . Niektoré môžu dovoliť chemikálie vylúhovať do potravín . Obava sa týka možného uvoľňovania diethylhexyl adipátov ( DEHA ) , chemické látky používané , aby plasty , do potravín vo veľmi malých množstvách . Food and Drug Administration nepovažuje tento únik byť nebezpečné , ale niektorí ľudia radšej používať sklenené alebo keramické dosky ako alternatíva k ohrievanie potravín v plastových nádobách . Kým plastový obal pomáha jedlo udržať vlhkosť a zabraňuje špliechanie v mikrovlnnej rúre , potraviny by mali byť pokryté len voľne s plastovou fóliou , s palec alebo tak odišiel medzi jedlom a zábal .
prehriatie

plastové kontajnery , ktoré neboli certifikované ako mikrovlnnej rúry , ako je napríklad vziať - out potravinové obaly , môžu zvlniť a roztaviť a spôsobiť popáleniny na užívateľovi , kedy je jedlo v rúre . Okrem toho , kvapaliny môže dosiahnuť teplotu až nad ich bodom varu , pokiaľ sú zahrievané po dobu dlhšiu , ako je nevyhnutné v mikrovlnnej rúre . To spôsobí , že nahromadenie prebytočného pary pod hladinou kvapaliny , ktoré môžu vybuchnúť , keď sa pridá ďalšia látka; napríklad , keď lyžička kávy alebo čajového sáčku sa pridá do horúcej vody .
Undercooking

Kým sálavé teplo používa bežných pecí umožňuje jedlo variť vďaka , mikrovlnnej rúry variť jedlo tým , že ohrieva molekuly vody v jedle do hĺbky asi palec . Potraviny by mali byť miešaný a otáčať pri varení v mikrovlnnej rúre , aby sa zabezpečilo , že dosiahne teplotu horúci dosť zabiť baktérie . To je dôvod , prečo niektoré mikrovlnnej , polotovary balíčky odporúčame takže potraviny v rúre po dobu niekoľkých minút po tom , čo je rúra vypnutá , pretože umožňuje jedlo pokračovať vo varení , zatiaľ čo molekuly sú stále v pohybe .