Bolí to Peaches zmraziť Pred odobratím

? Broskvoně kvitnú v neskorej zime alebo skoro na jar v čase , keď ešte dôjsť mrazy a zamrzne , čo má za následok poškodenie alebo zničenie kvetov . Väčšina obavy zamrzne a broskýň sa sústredí na ničenie kvetín . Avšak , v regiónoch s kratším letom , broskyne stále visí na konároch pri prvých jesenných mrazov a ťažké mráz môže byť problematické v závislosti na teplote . Ľahký mráz neuškodí broskýň na strome , ale zmrazenie mäsa na ovocie vedie k poškodeniu tkaniva . Regionálne Insight

Broskyne rastú najlepšie v US Department of Agriculture rastlinných otužilosti zón 5b až 8 , kde zimy sú chladné , ale nie taká zima , zabíjať bunky . V miernejších zimných oblastí južných Spojených štátoch , broskyne kvitnú v neskorom februári a v marci . Plody sú zrelé a zozbierané od júna do augusta . Ďalej na sever , broskyne kvitnú v marci a apríli , s ovocím pripravený pre zber od júla do septembra . Je to vo viacerých severných zemepisných šírkach , kde niektoré odrody broskýň nie sú dozrievajú v dobe pred tým , než hrozba pádu mrazov a zmrazenie dôjsť .
Freeze Účinky

ľahký mráz na zrelé broskyne visí na strome nie je problematické . Broskyne nie sú poškodené chladenia studená ako 31 stupňov Celzia , podľa Marka Rieger z University of Georgia . Avšak , chladnejšie teploty môže spôsobiť poškodenie tkaniva na broskyne sú ich šťavy mrazom . V kuchyni , broskyne zmraziť a uchovávať dobre , ale keď je ovocie zmrazené na strome a ovocných topenia , integrita ovocie zmenšuje a jeho životnosť sa skracuje , než dôjde k rot .

Zrelosť

V ideálnom prípade je najlepšie nedovolí mrazivé teploty nastať skôr broskyňa zberom. V regiónoch s krátkymi letami , môže broskyňa plodina ešte byť v správnej zrelosti fáze vyžadujú vychystávanie . Vyvarujte sa vysávanie broskyne , keď sú príliš zelené alebo odkladanie , kým overripen a sú mäkké . Broskyne , ktoré sú malé , pevné a pomerne zelené nepokračujte dozrieť k ideálnemu zrelého stavu po zbere . Prezreté broskyne rýchlo modrín alebo udržať škrty a škvrny , ktoré skracujú životnosť pred hnilobou alebo začne liatie .
Odporúčania

Ak broskýň na strome sa blíži zrelosti , kedy teploty subfreezing ohroziť , pokrývajú strom so starým plachtou , aby chránila plody pred chladom . Akonáhle neobvyklé chladné počasie končí , teplé počasie môže ešte dovoliť broskyne ďalej spríjemniť a dozrieť pre zber týždeň alebo dva neskôr . Ak broskyne sú zrelé , keď je mráz počasie , okamžite si ich . Je-li kože Broskyne " zmraziť na strome , si pre nich a udržiavať ich v zmrazenom stave . Rozmraziť broskyne podľa potreby okamžité jedlu . Chladiaci broskyne tiež spomaľuje ich zhoršenie v porovnaní so nechali oddýchnuť v miske pri izbovej teplote .