zemiaky sú jedlé členov rodiny Nightshade . Zelenina , ktoré jeme , sú zväčšené koreňové segmenty tzv hľuzy , štruktúry ukladajúce škrob , ktoré umožňujú rastlina žiť z roka na rok v teplom podnebí . Každý hľuzy obsahuje latentný rastové body , tzv oči , ktoré vysielajú z novej stonky a korene za správnych podmienok . Občas , zemiakové rastliny tiež produkujú nadzemné ovocia pozdĺž stoniek okrem nižšie mletých hľúz . Zlikvidujte nadzemné ovocie , pretože sú nevhodné k jedlu .
Zemiaky a Sunlight
zemiakové hľuzy vystavenej svetlu , či už umelé alebo prirodzené , produkujú chlorofyl a zozelenie . Chlorofyl je neškodný , ale znamená to , že zemiaky tiež produkoval solanín , horkú , ale bezfarebný alkaloid škodlivé pre ľudí a zvieratá . Veľké množstvo solanínu vplyv na nervový systém a môže spôsobiť smrť .