Ako vyrobiť levanduľový a citrónový zmrzlinový chlieb

Na chlieb:

- 1 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 1/4 šálky cukru

- 2 1/4 čajovej lyžičky aktívneho suchého droždia

- 1 lyžička soli

- 1/4 šálky (1/2 tyčinky) nesoleného masla, zmäknutého

- 1/2 šálky mlieka, zahriateho na 110-115 stupňov F

- 1 vajce, rozšľahané

- 1 polievková lyžica púčikov levandule

- 1 lyžička citrónovej kôry

Pre glazúru:

- 1/2 šálky cukrárskeho cukru

- 1 lyžica mlieka

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- 1 lyžička citrónovej šťavy

Pokyny

Na prípravu chleba:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C). Vymastite si formu na chlieb 9 x 5 palcov.

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, droždie a soľ.

3. Pridajte maslo, teplé mlieko, vajce, púčiky levandule a citrónovú kôru. Miešajte, kým sa nevytvorí cesto.

4. Cesto miesime na jemne pomúčenej doske 5 minút, kým nebude hladké a elastické.

5. Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme plastovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

6. Cesto roztlačíme a rozdelíme na polovicu. Každú polovicu rozvaľkajte na 12-palcové lano.

7. Spleťte povrazy a vložte do pripravenej ošatky.

8. Zakryte plastovým obalom a nechajte kysnúť ďalších 30 minút, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

9. Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút alebo do zlatista.

10. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na panvici pred glazovaním.

Vyrobenie glazúry:

1. V malej miske vyšľaháme cukrársky cukor, mlieko, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu do hladka.

2. Vychladnutý chlieb pokvapkáme polevou.

3. Nakrájajte a podávajte.