Ako pripraviť cícerové kari

* 1 lyžica olivového oleja

* 1 cibuľa, nakrájaná na kocky

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 1 lyžička mletého kmínu

* 1 lyžička mletého koriandra

* 1 čajová lyžička garam masala

* 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy

* 1/2 čajovej lyžičky červeného čili prášku (upravte podľa chuti)

* 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedený a prepláchnutý

* 2 (14,5 unce) plechovky nakrájaných paradajok so šťavou

* 1 šálka zeleninového vývaru

* 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednú teplotu.

2. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak, rascu, koriander, garam masalu, prášok z kurkumy a prášok z červeného čili a varte ešte 1 minútu, alebo kým nebude voňavý.

4. Do hrnca pridajte cícer, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým sa cícer neprehreje.

5. Vmiešajte koriandr a soľ a korenie podľa chuti.

6. Cícerové kari podávajte s ryžou alebo s chlebom naan.

Tipy:

* Ak nemáte po ruke garam masalu, môžete ju nahradiť zmesou 1/2 lyžičky mletého rasce, 1/4 lyžičky mletého koriandra, 1/4 lyžičky mletého kardamónu a 1/8 lyžičky mletého klinčeka.

* Ak chcete hustejšie kari, môžete do hrnca pridať trochu kukuričného škrobu alebo múky.

* Pre vegánsku verziu vynechajte ghee alebo maslo a namiesto toho použite rastlinný olej.

* Do kari môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva alebo paprika.

* Podávajte s jogurtom, raitou alebo chutney pre pridanú chuť.