Ako si vyrobiť jednoduchý domáci recept na varené zemiaky

- 2 libry zemiakov (rád používam zlaté zemiaky Yukon)

- 1/4 šálky nakrájanej cibule

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2 lyžice masla, rozpustené

- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 2 šálky plnotučného mlieka

- 2 šálky kuracieho vývaru (rád používam so zníženým obsahom sodíka)

- 1 šálka strúhaného syra čedar

- 1/2 šálky strúhaného parmezánu

- Voliteľné polevy:Panko strúhanka, nasekaná petržlenová vňať, plátky mandlí

Pokyny:

1) Predhrejte rúru na 350 stupňov F.

2) Pomocou ostrého noža nakrájajte zemiaky na tenké, rovnomerné kolieska s hrúbkou približne 1/4 palca. Zemiaky neoplachujte.

3) Vo veľkej miske kombinujte nakrájané zemiaky, cibuľu a pretlačený cesnak.

4) V samostatnej miske vyšľaháme rozpustené maslo, múku, soľ a čierne korenie.

5) Do maslovej zmesi pomaly pridávajte mlieko a kurací vývar, za stáleho šľahania, aby nevznikli hrudky.

6) Pridajte pripravenú omáčkovú zmes do misky so zemiakmi a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne obalila.

7) Zemiakovú zmes preložíme do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov.

8) Navrch posypeme strúhaným syrom čedar a parmezánom.

9) Prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre 40 minút.

10) Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10 – 15 minút, kým zemiaky nezmäknú a syr sa neroztopí a nezhustne.

11) Voliteľné:Pre extra textúru a chuť posypte pred pečením Panko strúhankou, petržlenovou vňaťou alebo plátkami mandlí.

12) Pred podávaním necháme zapečené zemiaky mierne vychladnúť. Užite si to!

Variácie:

- Ak chcete pripraviť krémovú omáčku, pridajte trochu hustej smotany spolu s mliekom a kuracím vývarom.

- Na zvýraznenie chuti primiešame uvarenú rozdrobenú slaninu alebo nastrúhanú šunku.

- Pre vegetariánsku možnosť vynechajte kurací vývar a namiesto neho použite zeleninový vývar.

- Neváhajte pridať ďalšie koreniny alebo bylinky, ako je oregano, tymián alebo paprika.