Ako pripraviť havajské predjedlo Ahi Poke

* 1 libra ahi tuniaka, kvality sushi, nakrájaného na 1/2-palcové kocky

* 1/4 šálky sójovej omáčky

* 1/4 šálky ryžového octu

* 1 lyžica sezamového oleja

* 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru

* 1/2 lyžičky nasekaného cesnaku

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule

* 1/4 šálky nasekaného koriandra

* 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule

* 1/4 šálky nakrájaného avokáda

* 1 polievková lyžica opražených a nasekaných makadamových orechov

* Wonton chipsy alebo krekry na servírovanie

Pokyny

1. Vo veľkej mise zmiešajte tuniaka, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, zázvor, cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešame, aby sa tuniak obalil.

2. Misku prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až cez noc.

3. Keď budete pripravení podávať, pridajte k tuniakovi zelenú cibuľu, koriandr, červenú cibuľu, avokádo a makadamové orechy. Dobre premiešajte, aby sa spojili.

4. Ihneď podávajte s wonton čipsami alebo sušienkami.

Tipy

* Aby bol váš tuniak ahi v kvalite sushi, hľadajte ryby, ktoré sú jasne červenej farby a majú pevnú štruktúru.

* Ak nenájdete ahi tuniaka na sushi, môžete použiť aj iný druh pevnej ryby, ako je losos alebo tuniak žltoplutvý.

* Pred podávaním nezabudnite tuniaka marinovať aspoň 30 minút, aby stihol absorbovať chute marinády.

* Ahi poke je všestranné predjedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv. Neváhajte pridať alebo vynechať ingrediencie, ktoré vám nechutí.

* Podávajte ahi poke s vašimi obľúbenými wonton čipmi alebo sušienkami. Môžete podávať aj s ryžou alebo šalátom.