Ako pripraviť koláčové brownies

Zložky:

* ½ šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, rozpusteného

* ⅓ šálky kryštálového cukru

* ¼ šálky baleného svetlohnedého cukru

* 1 veľké vajce

* 1 veľký vaječný žĺtok

* 1 šálka viacúčelovej múky

* ½ šálky nesladeného prírodného kakaového prášku

* ½ lyžičky prášku do pečiva

* ¼ lyžičky soli

* ½ šálky mini polosladkých čokoládových lupienkov

* 1 šálka vanilkovej polevy

Pokyny:

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Formu na košíčky s 12 otvormi vymastíme alebo vystelieme papierom na košíčky.

2. Vo veľkej mise miešajte rozpustené maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor, kým sa všetky cukry nerozpustia a zmes sa dobre nezmieša.

3. Po jednom zašľaháme vajce a žĺtka, pričom medzi každým pridávaním intenzívne šľaháme.

4. V samostatnej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.

5. Postupne zašľahávame suché ingrediencie do mokrých, kým sa cesto nespojí a nezostanú v ňom žiadne múčne vrecká.

6. Vmiešame čokoládové lupienky.

Pečenie:

7. Naberajte kopcovité polievkové lyžice cesta do pripravených formičiek na košíčky – plné asi do ¾, aby zostalo miesto na vrch koláčikov.

8. Pečieme 15-20 minút, alebo kým okraje nezapadnú a stred nie je suchý (otestujte špáradlom). Pamätajte si, že koláčiky s koláčikmi chutia lepšie, trochu fľakaté!

Poleva:

9. Nechajte košíčky úplne vychladnúť na panvici asi 30 minút.

10. Po vychladnutí polejte polevou podľa vlastného výberu. Ak máte polevu, pamätajte, že sušienky budú rozmaznané, takže sa môžete vyblázniť s vysokými polevami!

11. Vychutnajte si lahodné cupcake-brownies! Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke maximálne 2 dni.

Tipy:

- Pre bohatšie čokoládové chute použite kvalitný kakaový prášok a lupienky z horkej čokolády.

- Pre extra mazľavé brownie košíčky ich mierne podpečte asi o 2-3 minúty.

- Neváhajte primiešať ďalšie zábavné ingrediencie, ako sú nasekané orechy, karamel, marshmallows alebo dokonca rozdrvené sušienky.

- Tieto koláčiky sú vhodné do mrazničky! Pečte a ochlaďte ich podľa pokynov a potom ich zmrazte. Po zmrznutí položte košíčky na plech a zmrazte. Po zmrazení skladujte vo vzduchotesnej nádobe – zmrazte až na 3 mesiace. Ak si chcete pochutnať, jednoducho rozmrazte pri izbovej teplote na niekoľko hodín.