Aký je rozdiel medzi Meyer Citróny a pravidelné Citróny

? Meyerovej citróny sú guľovité , hladšie a mierne sladšie a menej ostré chuti než bežné citróny , ako je bežnejšie Eureka a Lisabonskej citróny . Meyerovej citróny sú tiež oranžovej farby . Meyer citróny a pravidelné citróny môžu byť použité oveľa rovnakým spôsobom pre úlohy , ako je čistenie v domácnosti a zosvetlením chuť pokrmov . Pravidelné citróny a Meyer citróny nemôže nahradiť navzájom rovnako , pretože Meyer citróny priniesť väčšiu šťavu a chuť viac kvetinový . Pôvod

Medzi citrónov , že spotrebitelia sú oboznámení s , Eureka citróny pochádza z talianskeho citróna v Kalifornii v polovici roka 1800 , zatiaľ čo Lisabon citróny prišiel do Kalifornie z Portugalska prostredníctvom Austrálii v strednej k neskorej 1800s . Meyer citrón je kríženec citróna a prípadne mandarínky , a je pripočítaný k roľník Frank Meyer , ktorý našiel závod v Pekingu , Čína na začiatku 20. storočia .
Chuť , vzhľad a otužilosť

dva bežné pravidelné odrody citróna sú takmer identické , podľa Purdue University Katedra záhradníctvo , z toho zobrazené rovnaké eliptický tvar , jemne postavil povrch a ostré kyslastú chuť . Eureka nemá žiadne tŕne , zatiaľ čo Lisabon robiť , hoci latter je viac chladu odolné . Meyerovej citróny sú guľatejší v porovnaní s bežným citróny , s oranžovo - žltý odtieň . Meyers nemajú tŕne a sú mrazuvzdorné , ale chuť nie je tak kvalitné ako u bežných citrónov .
Ako Grown

Meyers môže byť pestuje zo semien , pričom asi štyri roky ovocia . Môžete tiež štepy rôznych citrusových podnoží . Meyerovej citróny sú za studena vytrvalý než bežné citróny . Lisabon citróny treba nebesami a chránené pred teplotnými extrémami , zatiaľ čo eureka citróny niesť ovocie nechránený vo veľkých koncových klastrov .
Používa

Používanie Meyer citróny , kedykoľvek sú citróny vyzval v receptoch , a vy by ste mali byť vedomí možných zmien na recepte , ak je nahradiť chtiac nechtiac . Ak recept vyžaduje pre jedného citróna , pomocou Meyer citrón vám až 1 1 /2 šálky šťavy . Tiež sladšiu chuť Meyer citróna požičiava seba k zmrzlín a citróna bary , ale môžu zaviesť neočakávané sladkosť v slaných jedál . Jeden spôsob , ako hrať na miernejší sladšiu chuť je urobiť Meyer citrón říz s diakritikou so sušenými čučoriedkami .