Ako variť Cockles

Srdcovky sú typom malých morských mušlí, ktoré možno nájsť v mnohých častiach sveta. Zvyčajne sa varia a jedia celé a majú mierne sladkú a slanú chuť. Cockles môžu byť varené rôznymi spôsobmi, ale jedným z najpopulárnejších spôsobov je ich varenie v pare.

Dusené srdcovky

Na naparovanie sušienok budete potrebovať:

* Čerstvé srdcovky

* Voda

* Soľ

* Maslo

* Cesnak

* Petržlen

#### Pokyny:

1. Kúsky dôkladne opláchnite pod studenou vodou.

2. Umiestnite srdcovky do veľkého hrnca alebo hrnca a pridajte toľko vody, aby boli zakryté.

3. Priveďte vodu do varu na stredne vysokej teplote, potom znížte teplotu na nízku a varte 5-7 minút, alebo kým sa srdcovky neotvoria.

4. Vypustite srdcovky a vyhoďte všetky, ktoré sa neotvorili.

5. V malom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte cesnak a petržlenovú vňať a varte 1-2 minúty, alebo kým nezavonia.

6. Pridajte dusené srdcovky do hrnca a premiešajte, aby sa obalili v maslovej omáčke.

7. Okamžite podávajte srdcovky.

Tipy na varenie Cockles

* Pred varením kúkoľ dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetok piesok alebo piesok.

* Neprevárajte srdcovky, pretože by boli tvrdé.

* Cockles sa dajú variť rôznymi spôsobmi, takže experimentujte, kým nenájdete spôsob, ktorý sa vám bude páčiť.

* Niektoré obľúbené spôsoby varenia srdcoviek zahŕňajú varenie v pare, vyprážanie a pečenie.

* Cockles môžeme podávať ako predjedlo, hlavné jedlo alebo prílohu.

* Sú dobrým zdrojom bielkovín, železa a zinku.

Užite si to!