Ako uchovávať tomel

Správne skladovanie kaki pomôže predĺžiť ich trvanlivosť a zachovať ich kvalitu. Tu je návod, ako skladovať tomel:

1. Výber persimmons:

- Vyberte si pevné, nepoškvrnené tomel s hladkou, neporušenou šupkou. Vyhnite sa tým, ktoré sú mäkké alebo majú modriny či praskliny.

2. Zrelé a nezrelé tomel:

- Dokonale zrelé tomel má priesvitnú, rôsolovitú dužinu. Ak sú stále pevné a nie sú úplne zrelé, môžete ich nechať dozrieť pri izbovej teplote.

- Nezrelé kaki môžeme skladovať v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nezmäknú.

3. Skladovanie v chladničke:

- Po dozretí možno tomel skladovať v chladničke, aby sa spomalilo ďalšie dozrievanie. Umiestnite ich do ľahko utesneného plastového vrecka alebo nádoby, aby ste udržali čerstvosť.

- Správne vychladené kaki vydržia až 2-3 týždne.

4. Zmrazenie tomel:

- Tomel možno aj zamraziť, aby sa uchoval na dlhšie obdobie. Ak chcete zmraziť, ošúpte a nakrájajte tomel a vložte ich do vrecúšok alebo nádob bezpečných pre mrazenie.

- Mrazené tomel môže trvať až 10-12 mesiacov. Keď sú pripravené na použitie, rozmrazte ich v chladničke alebo pri izbovej teplote.

5. Celé verzus nakrájané tomel:

- Celé tomel má tendenciu vydržať dlhšie ako nakrájané, pretože krájanie vystavuje viac ovocia vzduchu a urýchľuje dozrievanie.

6. Skladovanie nezrelých tomel:

- Ak máte nezrelé tomel, skladujte ich na chladnom a tmavom mieste, ako je špajza alebo skriňa, kým nedozrejú. Vyhnite sa ich umiestneniu na priame slnečné svetlo.

7. Kontrola zrelosti:

- Ak chcete skontrolovať, či je tomel zrelý, jemne ho stlačte. Zrelé tomel by mal dať mierny až stredný výnos tlaku.

8. Vyhýbanie sa prezretiu:

- Prezreté tomel môže byť príliš mäkký a kašovitý. Najlepšie je konzumovať ich, keď sú dokonale zrelé.

9. Monitorovanie znehodnotenia:

- Pravidelne kontrolujte tomel, či neobsahuje známky poškodenia, ako sú mäkké škvrny, rast plesní alebo nepríjemný zápach. Všetky pokazené tomel okamžite vyhoďte.

Dodržiavaním týchto tipov na skladovanie si môžete vychutnať čerstvé a chutné tomel po dlhšiu dobu.