Ako si vyrobiť lahodnú domácu čokoládovú zmrzlinu

Výroba domácej čokoládovej zmrzliny je zábavný a obohacujúci zážitok, ktorý môže priniesť lahodný a bohatý dezert. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže začať:

Zložky:

Pre základ čokoládovej zmrzliny:

- 2 šálky hustej smotany

- 1 šálka plnotučného mlieka

- 3/4 šálky cukru

- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- Štipka soli

Na čokoládovú omáčku:

- 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov

- 1/4 šálky hustej smotany

- 1 polievková lyžica ľahkého kukuričného sirupu

Pokyny:

1. Pripravte si čokoládovú omáčku:

- V žiaruvzdornej miske zmiešajte čokoládové lupienky, hustú smotanu a ľahký kukuričný sirup.

- Položte misku na panvicu naplnenú vriacou vodou (dvojitý kotol) a miešajte, kým sa čokoládové lupienky úplne nerozpustia a zmes nebude hladká.

- Čokoládovú omáčku necháme vychladnúť.

2. Vytvorte základ zmrzliny:

- V strednom hrnci zmiešajte smotanu, mlieko, cukor, kakaový prášok, vanilkový extrakt a soľ.

- Zmes priveďte na miernom ohni na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa rozpustil cukor a kakaový prášok.

- Keď sa zmes začne dusiť, odstavte ju z ohňa a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

3. Ochlaďte základ zmrzliny:

- Zmrzlinový základ premiestnite do zakrytej nádoby alebo misky a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc, aby vychladla a rozvinula svoju chuť.

4. Zmrazte zmrzlinu:

- Po vychladnutí zmrzlinového základu ho preložte do zmrzlinovača a zmrazte podľa pokynov výrobcu.

- Keď je zmrzlina zmrazená, preneste ju do zakrytej nádoby a vložte ju do mrazničky, kým nebudete pripravení podávať.

5. Podávajte zmrzlinu:

- Keď budete pripravení podávať, naberte čokoládovú zmrzlinu do misiek a pokvapkajte ju čokoládovou omáčkou.

- Vychutnajte si lahodnú domácu čokoládovú zmrzlinu!

Tipy:

- Na sýtejšiu zmrzlinu môžete namiesto plnotučného mlieka použiť pol na pol.

- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do zmrzlinového základu pridať extra kakaový prášok alebo použiť kúsky horkej čokolády.

- Ak nemáte výrobník zmrzliny, môžete si zmrzlinu vyrobiť podľa týchto krokov:

- Zmrzlinový základ zmrazte v zakrytej nádobe na 4 hodiny.

- Každú hodinu vyberte nádobu z mrazničky a intenzívne ju premiešajte, aby sa rozbili prípadné kryštáliky ľadu.

- Tento postup opakujte 3-4 krát, kým nebude zmrzlina pevná, ale stále sa dá naberať.

- Domácu zmrzlinu je najlepšie skonzumovať do 2-3 týždňov.