Ako vyrobiť kari omáčku z prášku

Príprava kari omáčky z prášku je pohodlný spôsob, ako si doma vychutnať chutné a aromatické kari. Tu je všeobecný recept na prípravu kari omáčky z prášku:

Ingrediencie:

1 lyžica oleja na varenie

1 lyžička semien rasce

1/2 lyžičky horčičných semienok

1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy

1 lyžica koriandrového prášku

1 čajová lyžička červeného čili prášku (upravte podľa úrovne korenia)

1 lyžička garam masala

1/2 šálky nakrájanej cibule

1/2 šálky nakrájaných paradajok

1/4 šálky jogurtu (tvaroh)

1 šálka vody

Soľ podľa chuti

metóda:

V hrnci alebo woku zohrejte olej na varenie na strednom ohni.

Keď je olej horúci, pridajte rascu a horčičné semienka.

Nechajte ich pár sekúnd prskať, kým horčičné semienka nezačnú pukať.

Pridajte nakrájanú cibuľu a opečte ju, kým nezmäkne a nebude priehľadná.

Pridajte nakrájané paradajky a pár minút varte, kým nezmäknú a nezmäknú.

Vmiešajte kari, kurkumu, koriandrový prášok, červené chilli a garam masala. Dobre premiešajte, aby sa spojili.

Pridajte jogurt (tvaroh) a miešajte, kým sa dobre nezmieša.

Postupne pridávajte vodu za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky.

Omáčku priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte variť asi 10-15 minút, kým omáčka nezhustne na požadovanú konzistenciu.

Dochutíme soľou podľa chuti.

Vaša kari omáčka vyrobená z prášku je teraz pripravená na použitie s preferovaným proteínom, zeleninou alebo ryžou.

Pamätajte, že kari omáčky sa môžu líšiť v závislosti od regiónu a osobných preferencií. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi kari, korením a prísadami a vytvorte si vlastné recepty na kari.