Ako skaramelizovať pór

Karamelizovaný pór je lahodná a všestranná ingrediencia, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Možno ich použiť ako prílohu, pridávať do polievok a dusených pokrmov alebo použiť ako polevu na pizzu či cestoviny.

Na karamelizáciu póru budete potrebovať:

*Pór

* Olivový olej

* Soľ a korenie

Pokyny:

1. Odrežte pór odrezaním koreňového konca a tmavozelených listov.

2. Pór prekrojíme pozdĺžne na polovicu a potom na tenké plátky.

3. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

4. Pridajte pór na panvicu a za občasného miešania varte, kým nezmäkne a nezhnedne.

5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Karamelizovaný pór je možné uvariť vopred a skladovať v chladničke až 3 dni. Môžu byť tiež zmrazené až na 2 mesiace.

Tu je niekoľko tipov na karamelizáciu póru:

* Použite panvicu s hrubým dnom, ktorá pomôže rovnomerne rozložiť teplo.

* Pór varte na strednom ohni, aby stihol skaramelizovať bez pripálenia.

* Pór občas premiešame, aby sa uvaril rovnomerne.

* Pór dochutíme soľou a korením podľa chuti.

* Karamelizovaný pór možno použiť v rôznych jedlách, ako sú polievky, dusené mäso, pizze a cestoviny.