Ako si vyrobiť domáce omáčky

Ingrediencie:

* 2 lyžice olivového oleja

* 1/2 cibule, nasekaná

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 28-uncová plechovka drvených paradajok

* 1 čajová lyžička sušeného oregana

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.

4. Pridajte drvené paradajky, oregano, soľ a korenie.

5. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

Pesto omáčka

Ingrediencie:

* 2 šálky čerstvej bazalky

* 1/2 šálky olivového oleja

* 1/3 šálky strúhaného parmezánu

* 1/4 šálky píniových orieškov

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V kuchynskom robote zmiešajte bazalku, olivový olej, parmezán, píniové oriešky, cesnak, soľ a korenie.

2. Spracujeme do hladka.

Alfredo omáčka

Ingrediencie:

* 2 lyžice masla

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 1 šálka hustej smotany

* 1/2 šálky strúhaného parmezánu

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo.

2. Pridajte cesnak a varte 1 minútu.

3. Pridajte hustú smotanu a priveďte do varu.

4. Vmiešajte parmezán, soľ a korenie.

5. Varte 5 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

Marinara omáčka

Ingrediencie:

* 2 lyžice olivového oleja

* 1/2 cibule, nasekaná

* 2 strúčiky cesnaku, mleté

* 1 28-uncová plechovka drvených paradajok

* 1 polievková lyžica paradajkovej pasty

* 1 čajová lyžička sušeného oregana

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.

4. Pridajte drvené paradajky, paradajkový pretlak, oregano, soľ a korenie.

5. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 30 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

Teriyaki omáčka

Ingrediencie:

* 1/2 šálky sójovej omáčky

* 1/4 šálky mirin

* 1/4 šálky saké

* 1/4 šálky hnedého cukru

* 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

* 1/4 šálky vody

Pokyny:

1. V malom hrnci zmiešajte sójovú omáčku, mirin, saké, hnedý cukor a kukuričný škrob.

2. Vodu vyšľaháme do hladka.

3. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

4. Znížte teplotu a varte 5 minút, alebo kým omáčka nezhustne.