Ako variť mrazené ryžové koláče Mochi

Ryžové koláčiky Mocchi sú všestrannou ingredienciou v japonskej kuchyni, zvyčajne sa vyrábajú z lepkavej ryžovej múky a varené v pare, ktorá im dodáva žuvaciu textúru a mierne sladkú, orieškovú chuť. Tu je jednoduchý návod na varenie mrazených ryžových koláčov mochi:

Zložky:

* Mrazené ryžové koláčiky mochi (množstvo, ktoré potrebujete, bude závisieť od vášho receptu a veľkosti porcií)

* Voda (na varenie v pare)

Vybavenie:

* Parný kôš

* Hrniec alebo kastról

* Kuchynské kliešte

Pokyny:

1. Pripravte mochi :Zmrazené ryžové koláčiky mochi nechajte pred varením mierne rozmraziť, ak sú pevné ako skala.

2. Nastavte si parník :Naplňte hrniec asi palcom vody. Umiestnite naparovací kôš do hrnca a uistite sa, že sa dno košíka nedotýka vody. Hrniec prikryjeme pokrievkou.

3. Priveďte vodu do varu :Na silnom ohni priveďte vodu do varu.

4. Pridajte mochi :Keď voda vrie, opatrne vložte mochi ryžové koláčiky do naparovacieho koša s miernym odstupom od seba, aby sa umožnila cirkulácia pary.

5. Naparte Mochi :Hrniec prikryte a mochi duste 5-7 minút, alebo kým nie sú nafúknuté a lesklé a takmer zdvojnásobia svoju pôvodnú veľkosť. Nepreparujte ich, pretože by mohli byť kašovité.

6. Odstrániť z parníka :Opatrne vyberte mochi z naparovacieho koša pomocou klieští na varenie, aby ste sa ich priamo nedotkli (môžu byť veľmi horúce!).

7. Podávať :Ryžové koláčiky Mochi môžete podávať ihneď, alebo ich môžete použiť do rôznych receptov, napríklad do slaných polievok či sladkých dezertov.

Tipy na varenie:

* Vždy začnite s rozmrazenými alebo mierne rozmrazenými ryžovými koláčikmi mochi namiesto mrazených pevných kúskov, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.

* Ak nemáte parný kôš, môžete si vytvoriť provizórny pomocou cedníka alebo kovového sitka umiestneného nad hrncom.

* V závislosti od ich veľkosti a hrúbky môžu niektoré mochi vyžadovať trochu dlhšie naparovanie. Pozorne ich sledujte a prispôsobte tomu čas varenia.

Užite si to!