Ako pripraviť brokolicovú čedarovú polievku

* 2 lyžice nesoleného masla

* ½ stredne žltej cibule, nakrájanej nadrobno

* 3 strúčiky cesnaku, mleté

* 2 šálky ružičiek brokolice, nakrájané na 1-palcové kúsky

* 2 šálky zeleninového vývaru

* 1 šálka hustej smotany

* ½ šálky strúhaného ostrého syra čedar

* ¼ lyžičky soli

* 1/8 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo hrnci rozpustite maslo na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu a restujte, kým nebude mäkká a priesvitná, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu, kým nebude voňavý.

4. Pridajte brokolicu, zeleninový vývar, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 5-7 minút, kým brokolica nezmäkne.

5. Vmiešame hustú smotanu a strúhaný syr čedar. Varíme, kým sa syr neroztopí a polievka nebude horúca a bublinková.

6. Ihneď podávajte, podľa potreby ozdobené ďalším syrom a čiernym korením.