Ako uvariť Quinoa zakaždým dokonale

- 2 šálky quinoa

- 1 šálka vývaru

- 2 lyžice masla alebo olivového oleja (voliteľné)

- Soľ, podľa chuti

2. Pripravte si quinou.

- Quinou prepláchnite v sitku s jemnými okami pod studenou vodou niekoľko minút, alebo kým voda nebude čistá.

- To pomôže odstrániť horké saponíny z quinoy a zabráni jej prilepeniu.

3. Uvarte quinou.

- V strednom hrnci zmiešajte quinou, vývar a maslo alebo olej (ak chcete).

- Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 15-20 minút, alebo kým sa všetka tekutina nevstrebe.

- Na konci doby varenia nechajte quinou 5 minút nerušene odležať a potom ju vidličkou nadýchajte.

- Podľa chuti dochutíme soľou.

Tu je niekoľko tipov na varenie dokonalej quinoy:

- Použite stredný hrniec s pevne priliehajúcim vekom. To pomôže zabezpečiť, aby sa quinoa uvarila rovnomerne a nerozvarila sa.

- Neprepĺňajte panvicu. Ak varíte veľa quinoi, použite dva hrnce alebo varte quinou v dávkach.

- Quinou pred varením dôkladne prepláchnite. Pomôže to odstrániť horké saponíny a zabráni tomu, aby sa quinoa prilepila.

- Quinou varte na miernom ohni. To pomôže zabrániť pripáleniu quinoy a dodá jej rovnomernejšiu štruktúru.

- Po uplynutí času varenia nechajte quinou niekoľko minút nerušene odležať. To umožní, aby quinoa dokončila absorbovanie tekutiny a uľahčilo sa jej načechranie.

- Pred podávaním quinou načechrame vidličkou. Pomôže to oddeliť zrná a quinoa bude ľahká a nadýchaná.