Ako zmraziť Acorn Squash

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

2. Žaluďovú tekvicu umyjeme a šupku na niekoľkých miestach prepichneme ostrým nožom.

3. Tekvicu položte na plech a pečte 40-50 minút, alebo kým dužina nezmäkne a ľahko sa prepichne vidličkou.

4. Vyberte tekvicu z rúry a nechajte mierne vychladnúť.

5. Akonáhle dostatočne vychladnú, rozrežte tekvicu na polovicu a odstráňte semienka.

6. Vyberte dužinu zo šupky a vložte ju do nádoby vhodnej na mrazenie.

7. Nádobu označte dátumom a zmrazte až na 6 mesiacov.

Používanie mrazenej tekvice zo žaluďa:

1. Rozmrazte tekvicu v chladničke cez noc alebo pri izbovej teplote niekoľko hodín.

2. Po rozmrazení sa tekvica môže použiť v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje varenú tekvicu zo žaluďov.

Tipy na zmrazenie tekvice žaluďovej:

- Aby ste ušetrili miesto, môžete namiesto celej tekvice zamraziť pyré zo žaluďov. Uvarenú dužinu tekvice jednoducho rozmixujte na pyré v kuchynskom robote alebo mixéri, až kým nebude hladká, a potom ju zmrazte v nádobách vhodných do mrazničky.

- Semená tekvice žaluďovej môžete aj zmraziť. Za týmto účelom opláchnite semená a osušte ich. Semená rozložte na plech na pečenie a pečte pri teplote 175 stupňov C počas 10-15 minút, alebo kým nezhnednú a neopečú. Semená nechajte úplne vychladnúť a potom ich uložte do mraziacej nádoby.

- Mrazenú tekvicu zo žaluďov možno použiť v rôznych jedlách, ako sú polievky, dusené mäso, kastróly a kari. Dá sa použiť aj ako príloha alebo ako poleva na šaláty a pizzu.