Ako vyprážať moriaka bez kostí

Vyprážanie vykosteného moriaka môže vašej rodine poskytnúť šťavnaté, jemné a chuťovo plné jedlo. Tu je podrobný návod, ako úspešne vyprážať vykostenú morku:

1. Výber Turecka:

- Kúpte si čerstvé alebo rozmrazené vykostené morčacie prsia alebo morčacie sviečkovice.

- Uistite sa, že je morka úplne rozmrazená, ak bola zmrazená.

2. Ochutnajte Turecko:

- Morku hojne posypte svojimi obľúbenými koreninami, ako je soľ, korenie, cesnakový prášok a paprika.

- Môžete tiež pridať ďalšie korenie alebo bylinky podľa vlastného výberu.

3. Pripravte soľanku:

- Vo veľkom hrnci alebo nádobe zmiešajte studenú vodu, soľ, cukor a ľubovoľné bylinky alebo korenie.

- Vložte ochutenú morku do slaného nálevu a uistite sa, že je úplne ponorená.

- Morku chlaďte v slanom náleve aspoň na 4 hodiny alebo až cez noc.

4. Nastavte fritézu:

- Fritézu umiestnite vonku na stabilný povrch mimo dosahu horľavých predmetov.

- Naplňte fritézu olejom podľa pokynov výrobcu.

- Predhrejte olej na odporúčanú teplotu (zvyčajne medzi 350 °F a 375 °F).

5. Vysušte moriaka:

- Vyberte morku z nálevu a osušte ju papierovými utierkami, aby ste sa uistili, že je pred vyprážaním úplne suchá.

6. Pripravte morku na vyprážanie:

- Vložte morku do košíka na vyprážanie alebo do veľkej kovovej lyžice.

- Uistite sa, že morka je úplne ponorená v oleji, keď ju spúšťate do fritézy.

7. Vložte morku do fritézy:

- Opatrne spustite moriaka do horúceho oleja pomocou dlhých klieští.

- Buďte opatrní, pretože pri vstupe moriaka môže olej vystriekať.

8. Monitorovanie teploty:

- Počas procesu vyprážania sledujte teplotu oleja. V prípade potreby upravte teplotu, aby sa teplota oleja udržala v odporúčanom rozsahu.

9. Uvarte morku:

- Smažte morku približne 3 až 4 minúty na libru.

- Morka je hotová, keď vnútorný mäsový teplomer vložený do najhrubšej časti mäsa ukazuje 165°F.

10. Morku sceďte:

- Keď je moriak uvarený, opatrne vyberte košík alebo lyžicu z fritézy.

- Umiestnite morku na tanier vystlaný papierovou utierkou alebo chladiaci stojan, aby sa vypustil prebytočný olej.

11. Odpočívaj Turecko:

- Pred krájaním a podávaním nechajte moriaka odpočívať 10 až 15 minút. To umožňuje, aby sa šťavy prerozdeľovali po celom moriaku.

12. Užite si to:

- Morku nakrájajte a podávajte s vašimi obľúbenými prílohami. Vychutnajte si lahodnú vyprážanú morku bez kostí!

Pamätajte, že vyprážanie moriaka môže byť nebezpečné, preto sa vždy riaďte bezpečnostnými pokynmi dodanými s fritézou a vykonajte potrebné opatrenia, aby ste predišli nehodám.