Výstrižky Vs . Rezanie lístky koriandra

pikantné bylina koriandra pochádza z rovnakej rastliny ( Coriandrum sativum ) , ktoré produkuje ďalšie populárne kulinárske korenie , semená koriandra . Koriander je ročný domáci v Európe vhodné pre amerického ministerstva poľnohospodárstva závod otužilosti zóny 2 do 11. Najlepšie metódou pre zber bylinu , závisí na tom , ako moc používate . Pokiaľ ide o strihanie alebo pomocou koriander , odrezky vs rezania závisí na požadovanom efekte . Popis

Táto ponuka , pikantné bylina má úzke , mäsité stonky a jemné , stredne zelené listy s krajkové okraje . Jeho mena patrí mexickej petržlen , čínskej petržlen , dhania , koyendoro , Potom Chee a Yuen - sai . To má mierne kyslú , pikantná chuť , ktorá dopĺňa mnoho štýlov kuchyne . Koriander bude pestovať doma , alebo vonku . Koriander tendenciu skrutky , čo znamená , že bude vytáhl a ísť na osivo rýchlo , takže včasné rezanie je súčasťou čo najviac z potenciálu bylina je .
Výstrižky

výstrižky môže odkazovať sa na zbere alebo pri príprave koriandrom pre použitie v potravinách . Výstrižky koriander zo závodu znamená , orezové vrcholky stoniek individuálne s záhradných nožníc . Pod hornú dva alebo viac listov, ak stonky dosahujú 3-4 palcov vysoký . Rastúce koriander v plytkom hrnci alebo miske , ktorá je aspoň nohy a pol v priemere je to vhodné sa obrátiť na kontajner a zber jednu sekciu čerstvých byliniek naraz vytvoriť stály prísun . Vo varení , Výstrižky odkazuje na rezanie koriander nožnicami varenia vytvoriť jemnú textúru , napríklad k posypeme predjedlo , vmiešame do vajec alebo pri používaní v omáčke .
Rezanie

Hrozno z koriandra , ako sú predávané na trhoch vyplývajú z rezania všetkých koriander vychádza podobnú dĺžku , ako sú 6-8 palcov dlhý . Tento spôsob zberu funguje dobre pre recepty , ako je salsa , ktoré vyžadujú dostatočné množstvo bylín . Partia koriandra s stonky , ktoré sú tak dlho , ako je to možné , je vhodné uložiť do chladničky pre pokračujúce použitie . Ostré záhradné nožnice alebo nôž vytvoriť čisté rezy , ktoré umožňujú stonky , aby sa vo vode po rezaní . Vyhnite sa použitia nožníc alebo matný realizovať ako ty rozdrví stonky .
Úvahy

Harvest koriander ráno . Počas dňa rastlina môže stať dehydratácii . Skladujte rez koriander do nádoby s vodou sa do plastového vrecka nad ním . Produkcia vrece alebo zips taška cez širokým hrdlom poháre funguje dobre . Vložte stonky vo vode, keď sa rez . Mladé lístky koriandra stonky , ktoré sú tenké a pružné , môže byť prestrihol v malé kúsky spolu s listami na použitie v potravinách . Ak máte rez zrelý lístky koriandra , vyzliecť listy a zlikvidujte stonky . Staršie stonky môžu byť horké .