Lístky koriandra semien Používa

závod , Coriandrum sativum , produkuje listy známe ako koriandrom v Severnej Amerike ; Tento univerzálny rastlina je populárny bylina a korenie v kuchyni . Sušené semená tejto rastliny poskytujú mnoho kulinárske použitie a sú bežné v oblasti Stredného východu , Stredomoria , južnej Ázie , Latinskej Ameriky , čínskych , afrických a juhovýchodnej ázijskej kuchyne . Koriander semená sú viac presne známy ako koriandra semien , a to , čo je známe ako jej semená sú vlastne malé plody . Kde je to nevyhnutné , olej sa extrahuje z plodov koriandra , by malo byť vykonané tak , tesne pred tým , než je zrelé , ako to je, keď je obsah oleja dosiahne svoj ​​vrchol . Liečivé Používa

Starí Egypťania sa údajne používajú semená koriandra medicíne . Sušená semená koriandra sa používajú na výrobu ukľudňujúci čaj pre tých , ktorí trpia žalúdočnú nevoľnosť a plynu bolesti . Je tiež možné , aby jednoducho žuť sušené koriandra poskytovať úľavu žalúdka . Koriander olej , získaný zo semien a vyrobený do pasty , môže byť aplikovaný zvonka na zmiernenie bolesti kĺbov a vredy .
Kulinársky Používa

Sušená semená koriandra sa používajú v príprava mäsa a rýb a sú tiež použité v pečení . Koriandra sa tiež používa na dochucovanie alkoholických nápojov , vrátane gin a pivo , a je tiež známe, že zvyšuje opojný účinok alkoholu . Koriander je veľmi populárny v príprave morenie a ďalším korením v Indii . Korenie je najčastejšie konzumované v karí , je , že väčšina karí prášky obsahujú 20 až 40 percent mletého koriandra semien .
Anti - Bacterial Používa

Koriander obsahuje zlúčeninu zvanú dodecenal , ako aj až osem ďalších antibakteriálnych činidiel . To je koriander zdravé a baktérie neutralizačných koreniny pri príprave potravín , ktoré môžu obsahovať smrtiace baktérie známej ako salmonely . Dodecenal sa nachádza v oboch semena, ako aj listy koriandra . Takže ak recept mohol urobiť s trochou korenia , môže slušať kuchár použiť ten , ktorý by sa tiež zabrániť choroby z potravín .
Zápach Neutralizačné Používa

sušená semená koriandra a extrakt sa používa na neutralizáciu silné pachy . Používa sa vo farmaceutickom zmesou maskovať silnejší chuti a vône lieky . Semená môžu byť tiež žuť zmierniť zápach z úst alebo zápach z úst . Koriander môžu byť tiež použité v oblasti genitálií na neutralizáciu zápachu . Používa sa tiež v kombinácii s inými pachovými neutralizátor zamaskovať telesný pach v organických a vegánskej dezodoranty .