Čo je Herb Basil ?

Bazalka ( Ocimum basilicum ) , tiež známy ako svätého Jozefa bodkovaného , je voňavé byliny do rodiny mincovne . Dodáva sa vo viac ako 60 odrôd . Bazalka , thajská bazalka , svätá bazalka , škorica bazalka a citrón bazalka sú najbežnejšie typy . Charakteristika

Basil je low -rastúce , ročná bylina s jasne zelené , zaoblené listy , ktoré majú ozubené hrany a hladké , lesklé povrchy . Keď jedol , bazalka má sladkú , štipľavú vôňu a chuť . Keď bazalka Rastlina kvitne , jej kvety sú biele .
História

Pochádza z tropických oblastí Ázie , bazalka sa používa po tisíce rokov . V hindské kultúre , bazalka má dôležitý náboženský význam : je použitý v chrámoch ako symbol bohyne Lakshmi . Podobne , v gréckej pravoslávnej kresťanstva , bazalka je veril k sa objavili v mieste, kde bola založená Holy Cross . K tomuto dňu , sa používa pri príprave svätenej vody .
Pestovanie

Basil sa najlepšie darí v teplejších klimatických a pôsobí ako vytrvalá rastlina , vzhľadom k tomu , v chladnejších klimatických podmienkach je potrebné novú výsadbou ročne . Jar je najvhodnejšie pre pestovanie bazalky , ktorá , keď rastú spolu s ďalšími zeleniny , môže pridať do svojej chuti . Rastliny by mali byť uchovávané mimo vetra kvôli ich krehké zloženie .
Používa

spoločné kulinárske prísada , obloha , bylina alebo korenie , bazalka je používaný značne v mnoho kuchyne . V talianskej kuchyni , napríklad, to je v kombinácii s píniovými orieškami a parmezánom vytvoriť omáčku . Jeho listy sú často používané do šalátov a polievok . Basil je tiež použitý v thajskej , indickej , vietnamskej a varenie rovnako , a je hlavnou zložkou v mnohých karí a sa hýbať - vyprážané pokrmy . To je zvyčajne pridaný ako ozdoba alebo posledná zložka , pretože jeho chuť znižuje pri varení .
Výživa

Basil je veľmi dobrým zdrojom vitamínu A , železo , vápnik , horčík a vitamín C. Tiež obsahuje eugenol , súčasť esenciálnych olejov Blaženého , ktorý má silné protizápalové účinky .