Typy celozrnné horčica

Horčica je korenie , ktoré pochádza zo semien horčice rastlín . Spôsob výroby horčice začína drvenie semien na konkrétny konzistenciu potom sa pridá voda , víno ​​, ocot , alebo piva , ako aj soli a korenia . Celé zrno horčice semená , však nie sú zem . Mnohí milovníci horčice teraz bohatou chuťou a hustú štruktúru to produkuje . Každý jeden zo štyroch druhov celozrnnej horčice párov veľmi dobre so šunkou , pastrami , a bravčové . Brown

Brown celozrnnej horčice pochádza z Brassica juncea , natívne himalájske rastliny . Podľa Purdue University , liečitelia v Indii použiť túto horčicu ako liečba artritídy . Farba semien sa pohybuje od svetlo hnedej až po tmavo hnedú . Ľudia v Spojených štátoch niekedy sa odvolávajú na celozrnné hnedej horčice ako deli horčice . Chutí kořeněnější ako žltá horčice .
White

White horčičné semená pochádzajú z Sinapis alba rastliny , aj natívny do Stredomoria . Semená z Sinapis alba sú svetlo hnedej farby . Po príprave celý tento zrno horčice má veľmi jemnú chuť . Výrobcovia používajú tento konkrétny semeno pre výrobu " približný " štýl horčicu .
Black

čierna horčičné semená pochádzajú z Brassica nigra , ktorá je pôvodom z Malej Ázie a blízky východ . Semená z tejto horčice sa líšia v farbe od tmavo hnedej až po čiernu . Robia veľmi pikantné celozrnné korenie , vhodné pre grilovanie leští .
Yellow

žltá horčičné semená pochádzajú z rastlín Brassica hirta , z ktorých asi 90 % svet je plodina rastie v Spojených štátoch . Táto horčice rastlina zreje skoro, čím sa získa žltkastá alebo hnedastá semená . V celom forme táto semená často sa objaví v morení recepty . Výrobné procesy niekedy na celozrnné žltej horčice patrí opekania semená .