Ako zožať Saffron

Úroda šafran z jemnej , niť - ako stigiem na šafranu šafran ( Crocus sativus ) . Požiadavka , 4000 kvety k výrobe jednej unce , to korenie je drahá pochúťka používa pre svoju jedinečnú farbu a chuť s ryžou a Stredomoria a východnej kuchyne . Avšak iba 10 až 20 pramene sú obvykle používané v rodinných veľkých receptov , a môžete vytvárať dosť pre vašu kuchyňu v záhone alebo kvetináč garden.Things vášho domova budete potrebovať
10 až 20 šafránové kvetmi , šafran
Malé ostré nožnice
Plate
fólia
malé fľaše s tesným uzáverom
Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Strih plne otvorené kvety z šafran šafran závod dopoludnia na slnečný deň . Vykonajte kvety dovnútra a začne úrodu , jeden kvet naraz .
2

Opatrne vyberte tri červené - oranžové blizny od stredu každého kvetu . Malé , ostré vyšívacie nožnice uľahčujú odstrihnite stigmy na ich základni , bez toho aby ich drvenie . Používajte iba červené , oranžové časti kvetu .
3

Spread dopestovaného stigmy v jednej vrstve na čistú , suchú dosku . Umiestnite dosku na teplom , suchom mieste a umožniť stigmy vysychať niekoľko dní alebo do vyzerajú ako skrútené nite .
4

Preložte 3 palca x 3 - palcový námestí hliníkovou fóliou v polovici . Uložte si dehydratovaných šafran pramene vnútri stáda , mimo dosahu priameho slnečného žiarenia . Umiestnite fóliu , s prameňmi vnútri , do vzduchotesnej nádoby alebo kontajnera a uložiť ich pre použitie vo vašich obľúbených receptov .