Čo je mikrovlnná rúra

? Mikrovlnná rúra je vysokofrekvenčné elektromagnetické vlny , podobne ako rádiové vlny , ale oveľa kratšie , meracie len asi 3 palca alebo menej . Mikrovlnnej rúry obsahovať tieto elektromagnetické vlny a využívať ich na vykurovanie a varenie jedla . Elektromagnetické vlny sú priťahované k niektoré molekuly v potravinách , ako sú tuky , vody a cukru . Varenie koncepty

mikrovlnná rúra využíva magnetrón vnútri jednotky previesť bežné elektriny do krátkych rádiových vĺn ako 2450 megahertzov frekvenciu . Vibrácie sú spôsobené v potravinách pomocou elektromagnetických vĺn k ohrevu potravín . Niektoré molekuly potravín teplo rýchlejšie ako ostatné ; tuky a cukry teplo najrýchlejší v mikrovlnnej rúre . Mikrovlny sú distribuované po celej rúre fanúšikov .
Kúrenie

Potraviny sú vykurované pomocou mikrovlnnej energie pri trení v porovnaní s konvekciou , vedením alebo prenosu tepla sálaním . Vlhkosť molekuly v potravinách orientovať na mikrovlnnom poli otáčaním . Práca s negatívne nabitými atómami kyslíka a kladne nabitým atómom vodíka , molekuly vody naďalej re- orientovať sa na negatívnych a pozitívnych koncoch mikrovlnnom poli . Polarita zmeny poľa pri rýchlosti 2450 MHz , čo je približne 2,45 miliardy krát za sekundu . To spôsobuje trenie , ktoré potom ohrieva jedlo .
Úrovne výkonu

Mikrovlnné rúry ponúkajú rôzne úrovne varenia energie . Na varenie úplne 100 percent výkonu je zvyčajne vybraný. Rozmrazovanie zmrazených potravín pri varení úplne nie je zámerom je zvyčajne vykonáva ako 30 percent energie . Magnetrón v mikrovlnnej rúre produkuje najväčšie množstvo energie na 100 percent výkonu . Pre dosiahnutie nižšej úrovne spotreby , cykly magnetrón off na percento času . Napríklad , ak je nastavená na 30 percent výkonu , magnetron pracuje na plný výkon po dobu 30 percent času a cyklov off pre 70 percent času .
Odpočívajúci Time

Vzhľadom na spôsob , akým Mikrovlnné rúry teplo a varenie , jedlo potrebuje " oddýchnuť " na dobu po vybratí z rúry . Vibrácie molekúl vody , ktoré spôsobujú trenie , ktorá ohrieva jedlo sú stále aktívny na určitú dobu , kým sa usadiť . Jedlo je v skutočnosti ešte ohrieva prostredníctvom počas tohto obdobia . Väčšina smery v mikrovlnnej rúre sa uvádza dĺžku tejto doby .