Ako vyrobiť syrové fondue

Syrové fondue je lahodný a všestranný dip, ktorý si môžete vychutnať s rôznymi naberačkami, ako je chlieb, zelenina a mäso. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky syra. Tu je návod, ako pripraviť syrové fondue:

Zložky:

- 1 šálka suchého bieleho vína

- 1/4 šálky kirschwasser (čerešňová pálenka)

- 1 strúčik cesnaku, mletý

- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

- 1 libra švajčiarskeho syra, strúhaného

- 1 libra syra Gruyere, strúhaný

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- Chrumkavý chlieb, zelenina a mäso na namáčanie

Pokyny:

1. V strednom hrnci na strednom ohni zmiešajte biele víno, kirschwasser, cesnak, kukuričný škrob a čierne korenie. Priveďte do varu a varte 5 minút, alebo kým zmes mierne nezhustne.

2. Do hrnca pridajte švajčiarsky syr, syr Gruyere a parmezán a miešajte, kým sa syr neroztopí a nebude hladký.

3. Preneste fondue do hrnca na fondue alebo misky na odieranie a udržiavajte teplé na miernom ohni. Podávame s chrumkavým chlebom, zeleninou a mäsom na namáčanie.

Tipy:

- Na prípravu bezlepkového fondue použite na namáčanie bezlepkový chlieb alebo krekry.

- Ak chcete fondue dodať viac chuti, skúste pridať nejaké bylinky, ako je tymián, rozmarín alebo oregano.

- Ak je fondue príliš husté, pridajte ešte trochu bieleho vína alebo kirschwasser.

- Ak je fondue príliš riedke, pridajte ešte trochu syra.