Ako vyrobiť zdravé morčacie misky Ramen

Pre Turecko:

* 1 libra mletého moriaka

* 1 lyžica olivového oleja

* 1 lyžička cesnakového prášku

* 1 lyžička cibuľového prášku

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka

* 2 polievkové lyžice hoisin omáčky

* 1 čajová lyžička omáčky Sriracha (voliteľné)

Pre Ramen Bowls:

* 2 balíčky (každé 3 unce) celozrnné ramenné rezance

* 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

* 1/2 šálky mrazeného hrášku

* 1/2 šálky nakrájanej mrkvy

* 1/2 šálky nasekanej červenej papriky

* 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule

* 1/4 šálky nasekaného koriandra

* 1/2 šálky fazuľových klíčkov

* 1/2 limetky, nakrájanej na mesiačiky

Pokyny

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Pridajte mletú morku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie a varte, kým morka nezhnedne.

3. Vmiešajte sójovú omáčku, omáčku hoisin a omáčku Sriracha, ak chcete, a dusíme 5 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

4. Medzitým uvaríme ramenové rezance podľa návodu na obale.

5. Umiestnite ramen rezance do misiek a navrch dajte morčaciu zmes, hrášok, mrkvu, červenú papriku, zelenú cibuľku, koriander a fazuľové klíčky.

6. Podávame s plátkami limetky na boku.

Tipy

* Ak chcete pripraviť tento recept vopred, uvarte morčaciu zmes a ramen rezance podľa pokynov a potom ich uložte do samostatných nádob v chladničke. Keď ste pripravení jesť, zostavte misky a naplňte ich požadovanými polevami.

* Pre výdatnejšie jedlo pridajte do polievky trochu vareného tofu alebo kreviet.

* Ak nemáte po ruke rezance ramen, môžete použiť aj akýkoľvek iný druh rezancov, napríklad rezance soba alebo ryžové rezance.

* Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny vo vašich ramenových miskách. Medzi ďalšie dobré možnosti patrí brokolica, zeler a detská kukurica.

* Pokojne si upravte množstvo morčacej zmesi a zeleniny podľa svojich predstáv.