Ako variť čerstvú perlovú cibuľu

Zložky

- Čerstvá perlová cibuľa

- Olivový olej alebo maslo

- Soľ a korenie podľa chuti

- Voliteľné:Byliny ako tymian alebo rozmarín pre pridanú chuť

Pokyny:

1. Príprava :

- Čerstvé perlové cibule dôkladne opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili nečistoty.

2. Peeling :

- Lúpanie perlovej cibule môže byť trochu zdĺhavé, ale existuje trik, ktorý to zjednoduší.

- Hrniec s vodou priveďte do varu.

- Po uvarení pridajte perličky a nechajte ich blanšírovať asi 30 sekúnd až 1 minútu.

- Cibuľu sceďte a ihneď preložte do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia.

- Šupky by sa teraz mali ľahko skĺznuť, keď cibuľu zaštipnete alebo jemne stlačíte.

3. Spôsob varenia 1:Dusenie

- Zohrejte trochu olivového oleja alebo masla na panvici na strednom ohni.

- Pridajte ošúpané perlové cibule a za občasného miešania restujte 5-8 minút, kým nezačnú mäknúť a mierne hnednúť.

- Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

- Voliteľné:Pridajte nasekané bylinky, ako je tymian alebo rozmarín pre extra chuť.

4. Spôsob varenia 2:Praženie

- Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

- Ošúpanú perlovú cibuľu premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením v miske.

- Ochutenú cibuľu rozložte na plech a pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nezmäkne a mierne skaramelizuje.

5. Podávanie :

- Po uvarení sa perlová cibuľa môže podávať ako príloha alebo použiť v rôznych receptoch.

- Dobre sa hodí ku grilovanému mäsu, hydine, rybám alebo šalátom.

Tipy:

- Ak nemáte čas na blanšírovanie a šúpanie perličiek, môžete nechať aj šupky a koniec koreňa jednoducho zastrihnúť. Čas varenia môže byť o niečo dlhší.

- Pre sladšiu chuť pridajte do panvice počas restovania trochu medu alebo hnedého cukru.

- Perlovú cibuľku je možné pridať aj do polievok, dusených pokrmov a kastrólov, aby sa pridala chuť.

Pamätajte, že doba varenia sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti vašich perličiek a vašich osobných preferencií pre jemnosť. Vychutnajte si čerstvo uvarenú perlovú cibuľku ako lahodnú prílohu alebo prísadu do vašich obľúbených jedál!