Saturejka Používa

saturejka ( Satureja hortensis ) je aromatická bylina pochádzajúca z oblasti Stredomoria , ale aj pestuje v niektorých častiach Severnej Ameriky . To bolo používané starovekými Rimanmi arómy octu a omáčky , a niekedy dokonca ako afrodiziakum . Má živú , pikantná chuť , ktorá je podobná tymianu alebo oregana a príjemný mäta , tymián arómu . V dnešnej dobe , saturejka použitie nie je obmedzené na ocot a nápojov lásky ; môžete použiť saturejka ako univerzálny príchuť pre mäso , vajcia , zelenina a fazuľa pokrmov . To je tiež v poriadku prírastok do šalátových zálievok , omáčok a marinád . Olej z saturejka opustí tradičný liek na rôzne neduhy , prevažne zažívacie v prírode . Hlavné jedlá
saturejka dopĺňa silný s príchuťou mäsa ako baranie .

Môžete použiť čerstvé alebo sušené saturejka listy v mnohých hlavných kurze jedál , vrátane mäsa , dusená mäsa , vajec , kuracích jedál a údenín . To je obzvlášť dobre spárovaná s výrazným ochutnávkou mäsa , ako je pečené baranie - misky , v ktorej je saturejka tradične používa . Ak chcete vytvoriť polievka , saturejka môžu byť pridané k posilneniu chuť zemiakov a morské plody v miske .
Zelenina a strukoviny
fazuľa a šošovica môže byť varené s saturejka .

Nemci hovoria saturejka Bohenkraut , alebo fazuľa - bylina , pretože to je často používané vo fazule a šošovky kuchyne . Pridajte ju do ľubovoľnej fazuľa alebo šošovica jedlo urobíte , a to nielen zlepší chuť , ale tiež zvýšiť jeho stráviteľnosť . Môžete pridať saturejka akékoľvek silne zapáchajúce zeleniny , ako je kapusta , kvaka , alebo ružičkový kel , a bylina je príjemná vôňa pomáha zmierniť zápach z varenej zeleniny , taky .
Obväzy a marinády na
saturejka je vynikajúci v vinaigrette obliekaní .

Ak chcete vytvoriť vinaigrette obliekaní , pridávať saturejka zvyšuje jeho chuť . Saturejka vinaigrette je dobrým doplnkom pre zmiešané zelených šalátov a feniklu šaláty , taky . To môže byť tiež použitý v marinády , bylinkovým maslom a majonézou . Saturejka je často zahrňovaný v aromatických zmesiach , ako kytica garnis a pokút byliniek , taky .
Lekárske účely
saturejka čaj bol v 19. storočí prechladnutia .

Saturejka bola použitá ako liečivá bylina po celé stáročia . Môžete ho použiť dnes vo forme extraktu alebo silice pomôcť liečiť plynatosť , koliky , a zažívacie ťažkosti. Saturejka olej sa tiež používa na liečbu hnačky a ako expektorans . Ak rozdrviť niekoľko saturejka listy v ruke , uvoľňuje ich olej , môžete trieť je na včelie bodnutie na zmiernenie bolesti . V 17. storočí , saturejka bola použitá pre zvýraznenie zrak a sluch . A v roku 1830 , jedna kuchárka autor odporúča svojim čitateľom , aby sa čaj z letných slaných lístia ako liek proti nachladnutiu .