Ako vyrobiť guacamole od nuly

Guacamole je lahodný a všestranný dip, ktorý si môžete vychutnať s hranolkami, zeleninou alebo dokonca tacos. Je tiež pomerne jednoduché vyrobiť si ho doma a podľa tohto receptu si môžete pripraviť lahodnú dávku guacamole od začiatku.

Ingrediencie:

- 3 zrelé avokáda

- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky

- 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2 lyžice limetkovej šťavy

- 1/4 lyžičky soli

Pokyny:

1. Pripravte avokádo:

- Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu vydlabte lyžičkou alebo vidličkou. Vložte dužinu avokáda do misky.

2. Roztlačte avokádo:

- Použite vidličku alebo drvič na zemiaky na drvenie avokáda, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Môžete si vybrať, či ju necháte trochu hrboľatú alebo ju roztlačíte, kým nebude hladká a krémová.

3. Pridajte prísady:

- Keď je avokádo roztlačené, pridajte do misky na kocky nakrájanú červenú cibuľu, nasekaný koriandr, mletý cesnak, limetkovú šťavu a soľ.

4. Dôkladne premiešajte:

- Pomocou vidličky alebo lyžice zmiešajte ingrediencie, kým sa dobre nespoja. Ochutnajte a v prípade potreby upravte korenie, pridajte viac soli, limetkovej šťavy alebo koriandra podľa svojich preferencií.

5. Podávať:

- Guacamole si môžete vychutnať ihneď, no najlepšie chutí vychladené. Pred podávaním môžete misku prikryť plastovou fóliou a nechať ju v chladničke aspoň hodinu.

Tipy:

- Pre najlepšie guacamole použite zrelé, ale nie príliš zrelé avokádo. Mali by byť pevné, ale pri jemnom stlačení by mali byť mierne mäkké.

- Ak chcete, aby bolo vaše guacamole pikantné, môžete pridať na kocky nakrájané jalapenos alebo nejakú horúcu omáčku.

- Guacamole je možné pripraviť vopred a skladovať v chladničke 2-3 dni. Keď je pripravený na servírovanie, pred vychutnaním ho nechajte asi 15 minút zohriať na izbovú teplotu.