Ako vyrobiť Champurrado alebo mexickú horúcu čokoládu

Champurrado je tradičná mexická horúca čokoláda vyrobená z mletej kukurice, vody a čokolády (zvyčajne mexická čokoláda alebo tabletová čokoláda). Je to lahodný a upokojujúci nápoj ideálny do chladného počasia.

Zložky:

- 1 šálka masa harina (kukuričná múka)

- 2 šálky vody

- 2 šálky mlieka

- 2 unce mexickej čokolády (tabletová čokoláda alebo čokoláda Abuelita)

- 1/4 šálky cukru (alebo podľa chuti)

- 1/2 lyžičky mletej škorice

- 1/4 čajovej lyžičky anízových semienok (voliteľné)

- šľahačka na servírovanie (voliteľné)

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte masa harina, vodu, mlieko, čokoládu, cukor, škoricu a semienka anízu (ak používate). Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu. Znížte teplotu a varte 15-20 minút za občasného miešania, alebo kým zmes nezhustne a nebude hladká.

2. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju niekoľko minút vychladnúť.

3. Nalejte champurrado do mixéra a rozmixujte do hladka.

4. Vráťte champurrado do hrnca a zohrejte na miernom ohni za občasného miešania.

5. Podávajte champurrado horúce so šľahačkou a extra škoricou navrchu (ak chcete). Užite si to!